כמו צליית הסלמון שלך על קרש ארז? לא רוצה לבזבז הרבה כסף עבור אלה לשימוש אחד מחנות מזון המומחיות? אם יש לך הום דיפו בקרבת מקום, אתה יכול לקבל תריסר עבור חלק קטן של עלות.

סידר מוסיף טעם woodsy עמוק סלמון, ארקטי char, אפילו שרימפס. אני רק לעתים רחוקות לגריל החוצה; אני גר בניו יורק בלי שטחים בחוץ. אבל אחותי צוללת כמעט מדי לילה, והיא סיפרה לי על הרעיון המבריק הזה. היא פונה לחנות לחומרי בניין, בוחרת לוח עץ ארז בעובי 2 אינץ ‘(בדרך כלל 8 מטר), והחנות מכניסה אותו לחתיכות בגודל 8 אינץ’.

עץ החומרה הוא עבה יותר קרשים ארז שנעשו במיוחד לשימוש קולינרי, ולכן הם לוקחים יותר כדי char מלא. אתה יכול להשתמש בהם יותר מפעם אחת.

הערה חשובה אחת: אתה צריך להשרות את העץ במשך כמה שעות לפני שאתה שם אותו על הגריל. שים אותם בתבנית אפייה מלאה במים אחר הצהריים אם אתה רוצה להשתמש בהם לארוחת ערב.

קשורים: מה הדרך הטובה ביותר לבשל פילה סלמון?

(תמונה: Flickr חבר woodleywonderworks, מורשה לשימוש תחת Creative Commons)