(תמונה אשראי: מטבח שאפתני)

קיטצ’ן קישורים טעימים טור מדגיש מתכונים שאנחנו נרגשים מן הבלוגרים שאנחנו אוהבים. עקוב אחרי כל יום בשבוע כפי שאנו לכתוב המועדפים שלנו.

אני מחשיב את עצמי בר מזל שראיתי, במהלך חיי, את 180 הזנים המלאים של נבטי בריסל כירק. זה נראה כאילו בהבזק של עין, כרוב מיני אלה הלכו מן להיות מאודה, מסריח, ו unkool קצת קלוי, חרוך, וסקסי ממש. העולם סוף סוף הפסיק לישון על נבטים בריסל וזה הגיע הזמן. לא היה להם לאן ללכת חוץ – פשוט ופשוט.

אלה נבטים מייפל דיז’ון בגריל נבטים מבושלים מן המטבח השאפתני יכול להיות פשוט לעשות, אבל הם רחוקים פשוט. מתכון זה, השיפודים הקיצוניים ללוות את המסלול קלוי לטובת הגריל, אשר למרבה המזל עדיין משאיר את הווגי נחמד, קרמל char. (שתיהן שיטות בישול שבאמת לוקחות נבטים בריסל למגרש משחקים אחר).

הם מצופים בזיגוג טעים עם שמן זית, סירופ מייפל, חרדל דיז’ון, שום, קאיין, מלח ופלפל וגריל עד שהעלים מתחילים להתכווץ והטעם חודר לכל שכבה.

מוניק מן המטבח שאפתני מודה כי החלק הקשה ביותר על המתכון הזה הוא השחלה בריסל חצוי על שיפודים. ברגע שאתה מבצע את זה הישג, למקם אותם על גריל חם במשך חמש עד שבע דקות לכל צד או עד שהם כמות מושלמת של חום זהוב. קח את אותה גישה כאשר צליה נבטים בריסל כפי שאתה עושה בעת צלייה של מרשמלו ולאמץ את char. זה ירגיש יותר כמו קיץ ככה.

→ קבל את המתכון: ספייסי מייפל דיז’ון בגריל מבושל נבטים מטבח שאפתני

(אשראי תמונה: ג ‘ו Lingeman)

עוד טעים נבטים בריסל מתכונים

  • מוגש סלט נבטים עם תפוחים, אגוזי לוז וחמאה חומה
  • פסטה עם נבטים בריסל מגולח ופאנסטה
  • צ ‘יפס בריסל ניצנים פריכים
  • סיידר גלאזד בריסל נבטים ובייקון