כשמדובר בראוניז זה נראה כאילו השמים הם הגבול. אתה יכול להוסיף כמעט כל דבר הפנים הלחות שלהם, מה שהופך כל נגיסה מלא זיקוקים פיגורטיביים. אז למה אתה רוצה להוסיף משהו כהה, אפילו מריר? אותה סיבה אתה מוסיף ליים הבירה שלך – זה פשוט טעם טוב.

אבל שוקולד לא ממותק? באמת? בטח יש שוקולד מריר שוקולד מריר מאוד, כי ניתן להשתמש במתכון זה אם אתה ביישן מדי עבור שוקולד מלא ללא שוקולד. אבל שוקולד לא ממותק, כאשר קצוץ דק, מאזן את המתיקות והסוכר במתכון זה. בשבילי, זה פשוט עושה להם את כל זה יותר ממכר.

הם לא ישאירו טעם מר על הלשון שלך, אבל המרירות האפלולית הזאת מאזנת את המתיקות ואת ההדרים שבסיד, והם נהדרים עם גלידה של גלידה. לא משנה כמה אתה נהנה אלה, בלוטות הטעם שלך תודה לך!


אקסטרה-בראוניז כהה עם מלח ים וליים

עושה 16 (2 אינץ ‘) בראוניז מרובע

  • 1/2 כוס

    + 2 כפות חמאה ללא מלח

  • 4 אונקיות

    שוקולד מריר, קצוץ גס

  • 1 כוס

    סוכר

  • 3/4 כוס

    כל מטרה קמח

  • 1/4 כוס

    אבקת קקאו תהליך הולנדית

  • 2

    ביצים גדולות, מכות קלות

  • 1 כפית

    וניל

  • 1/4 כפית

    מלח כשר

  • 1

    סיד, juiced ו zested

  • 2 אונקיות

    שוקולד לא ממותק, קצוץ דק

  • 3/4 כפית

    מלח ים רופף

מחממים תנור ל – 325 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפיה בגודל 8×8 אינץ ‘עם נייר קלף, משאירים את הנייר ארוך במיוחד ותולים משני צדדים.

בסיר בינוני, ממיסים את החמאה ואת השוקולד מריר מעל חום נמוך בינוני. מערבבים עד חלקה.

מוציאים את הסיר מהחום ומוסיפים את הסוכר, הקמח, אבקת הקקאו, ביצים, וניל ומלח כשר. מערבבים עד לשלב. לאחר מכן מוסיפים מיץ ליים וצ’סט, כמו גם שוקולד קצוץ דק ממותק. מערבבים לשלב ויוצקים לתוך מחבת מוכנה. מפזרים את מלח הים על גבי.

אופים במשך 30 עד 35 דקות או עד שהבוחן יוצא לחות. זה לא יהיה נקי לחלוטין, אבל זה לא צריך להיות דביק גם. אפשר למחבת להתקרר על מדף תיל במשך 15 דקות לפני הסרת brownies מהמחבת. כדי להסיר את החומניות, הניחו סכין על צדי המחבת כדי לעזור לשחרר את החומות, ואז להרים את נייר הקלף. מניחים את החומות על הנייר בחזרה על המדף. מגניב לחלוטין לחתוך לתוך 2 אינץ ‘ריבועים.

תהנה!

Related: מתכון: בראוני עקיצות ללכת!

(תמונות: שרה ריי טרובר)