בביקור שנערך לאחרונה עם חברתי הוותיק טג’ה ועם בתה החמודה בת עשרה חודשים, נדהמתי ושמחתי מן המאכלים שהכינה לילד הקטן שלה. אני פשוט טעמתי קצת ארוחת בוקר של תינוק: אפרסמון, אגס, אורז והל, והייתי צריך להשהות, לצמצם את העיניים ולהנהן בראשי כמה פעמים, “אה, כן” – הטעמים היו הרמוניים כל כך . התינוקת הזאת היתה כמו גרסה רכה של פודינג דרום-אינדיאני. זה היה פנטסטי ו E בייבי אכל אותו עם התלהבות של כלב כלב כלב. היום טג’ה חולקת איתנו את הטיפים שלה להכנת מזון לתינוקות וכמה מהצירופים האהובים על בתה.

חברה שלי Teja היא אמא עובדת עסוקה עם עניין רציני באיכות המזון שהיא נותנת לילד שלה. מה שמעניין אותי זה שזה אותו חבר שבלא-כה רחוק עבר את התנור שלה לאחסון ללא מזון, כמו עקבים גבוהים וכלי תבשיל וינטאג ‘. ערב אחד אפילו מצאתי שרידי קיש, מכוסים בשכבה דקה, רכה, אחידה, שחורה. עשיתי את הקישט הזה למסיבת יום ההולדת שלה כחצי שנה קודם לכן. התגלית שלי עוררה צחוק פרוע, גיחוך כל כך מטופש שאני עדיין דופק אותה על זה.

אז העובדה Teja מבשלת, בדרך כלל פעמיים ביום, הוא בהחלט התפתחות חדשה. מזל עבור התינוק E, ואת כל המשפחה כי תשוקה של Teja טעם, רעננות ארוחות מבושל הביתה משנה את הרגלי האכילה של כל המשפחה לטובה. כאן Teja עונה על כמה שאלות וחולקת את המאכלים האהובים על בתה.

למה להכין מזון לתינוק שלך?

גורם מליטה. כאמא עובדת שמניקה, כשהבת שלי התבגרה והתחילה לאכול אוכל, מה שהופך את האוכל שלה לזה שאני שם אצלה גם כשאני רחוק.

חשיפה לטעם חדש. כמו אמהות הרות רבות, לקחתי לקרוא הרבה ספרות לתינוקות, לדבר עם חברים וכו ‘, וכפי שקראתי על תזונה מוקדמת וכיצד חישוקי החיך של התינוק, הטעם בעולמה הוא משהו שהייתי מעוניין בו מאוד חושף אותה. בגלל הרצון שלי להרחיב את החיך שלה, זה נשפך החוצה לכל המשפחה ואני מוצא את עצמי מנסה תבלינים חדשים ועשבי תיבול עם כמה מנות סטנדרטיות שלנו להתנסות עם מזונות חדשים לגמרי.

מתברר, זה די כיף וקל. יש את הרעיון של לדעת בדיוק מה הולך לתוך האוכל שלה, מה שנותן לי רמה מסוימת של ביטחון כאשר אני מבקש ממנה לבטוח בי ולאכול. כמו כן, אתה יכול לבדוק ולטעום את כל המאכלים כפי שאתה לשלב אותם ואת התוצאה הסופית אשר למעשה ממש מהנה בשבילי. בישול בשבילה הפך להיות מעורר השראה והכניס אותי למאכלים חדשים ושילובים בריאים עבור המשפחה.

בייבי E של מאכלים מועדפים

בוק צ’וי עוף

1 עד 2 אשכולות בוק צ’וי
על 1/4 כוס קצוץ מראש קצוץ מראש (אפוי או קלוי) חזה עוף או ירך
אורז מבושל (סכום של חיבת הילד שלך)
1/4 כפית זנגביל טרי

קיטור בוי צ’וי וג’ינג’ר לכמה דקות, עד שהעלים מתחילים לנבול (בשבילי זה קורה בדרך כלל בערך 5 עד 7 דקות). מרסקים את choy bok ו זנגביל עם עוף ואורז כדי עקביות הרצוי.

מחית אגס אפרסמון

1 אגס בוסק
2 אפרסמונים
מנטה רעננה
הל
קוקר, מבושל

לקלף את הפרי והקוביות לגושים. מכניסים מעבד מזון לקצוץ קל. מוסיפים כמה עלים של מנטה, הל, שיבולת שועל כדי לחבב את הילד. בייבי E אוהב את המנה הזאת קצת פודינג, כמו שאנחנו מוסיפים הרבה שיבולת שועל (לפעמים אורז) עבור עקביות עבה.

זאמצ’י (קישואים, אמראנט).
קישוא
Amaranth
דוחן
גזר
בצל
עגבנייה

בצע את הוראות הבישול המפורטות על חבילות amaranth ו דוחן. מבשלים ומניחים גרגר סיים הצדה. כיסוי. מוסיפים את הקישואים, הגזר, העגבניות והבצל. מוסיפים תערובת ירקות לגרגרים מבושלים. מערבבים בעדינות וסיימת.

בקר באתר של Teja: או את אור

• Teja משתמשת בביבה בייבי Cooker עבור הארוחות של E

Related: אגס או שזיף עוגות עבור יום ההולדת הראשון של התינוק

(תמונות: Leela Cyd Ross: תמונות של Teja ו Baby.Fruit ו tofu / veggie בתמונות פאן המסופק על ידי Teja)