שנה אחת, כשהייתי בקולג ‘, חברתי במעונות ואני החלטנו לחסוך כסף על ידי לא להירשם לתוכנית האוכל. במקום זאת, כל אחד מאיתנו צנח בסביבות 20 דולר לשבוע, וחברתי חסכנית להפליא מצאה דרך למתוח את זה לשבוע של ארוחות לשניים. אבל לא היה הרבה בישול. אני מסתכל אחורה באותו זמן וצוחק קצת בעצב על כל כיסים חמים פופ-טארטס אכלתי, והלוואי שהייתי יודע קצת יותר על ביצוע ארוחות חכמות, זול שם בחדר המעונות שלי.

הייתי סקרן לדעת מה עוד העורכים והקוראים שלנו היו רוצים שהם היו יודעים בקולג ‘על בישול. הנה המחשבות שלנו – נשמח לשמוע גם את שלך!

כמובן, המחשבות האלה לא רק חלות על המכללה. רבים מאיתנו לוקחים נתיב חלופי ואף פעם לא גרים במעונות או אוכלים בחדר האוכל. אבל באותה מידה אפשר היה לקרוא לזה “11 דברים שאנחנו רוצים שהיינו יודעים על בישול בשנות העשרים שלנו”, או “דברים שהייתי רוצה שהייתי יודע כשהגעתי למקום שלי”. מה אתה רוצה היית יודע על בישול מוקדם בחיים?

הנה המחשבות של העורכים שלנו – ועוד די הרבה מהקוראים שלנו דרך טוויטר!

הסעודה הפשוטה ביותר: מרק מיסו עם ביצה אורז &

(תמונה אשראי: פיית ‘דוראנד)

1. שאני יכולה לבשל לעצמי בכלל!

כמו שאמרתי לעיל, לא הבנתי בקולג’ שאפשר להכין ביצים או פולנטה חרושות במיקרוגל, או שקופסה של סלט וכמה עוף מבושל מעופש תהיה ארוחה טובה בהרבה מפיצה קפואה. על טוויטר, @kookitpretty אמר הרבה את אותו הדבר: “הלוואי שהייתי יודע כמה אני אוהב את זה וכמה אני מסוגל. האם היה נהדר להתחיל את המטבח שלי ucation אז!”

יש כמות מפתיעה שאתה יכול לעשות אפילו שטח מוגבל במיוחד או על תקציב הדוק, ומכללה היא זמן נהדר להתחיל ללמוד את זה. כפי שאליפן אומר, “הלוואי שהייתי יודעת לבשל בקולג ‘לא למדת עד כמה שנים מאוחר יותר, אכלתי יותר מדי פיצה וראמן”. האם לא כולנו, אליס, לא כולנו.

2. מיקס אפייה מתערבב הם בזבוז של כסף.

זה תערובת בראוני שעשית בחצות במטבח במעונות? לא ממש זול או קל יותר מאשר בראוניס מאפס. וזה לא רק ללכת על בראוניס; כמו קריסטין, “הלוואי שהייתי יודע כי רכישת מרכיבים שלמים הוא זול יותר מאשר קונה מראש ארוז” מתערבב. ”

מתכון: לא רוטב עגבניות לא

(תמונה אשראי: Leela Cyd)

3. יש הרבה יותר פסטה מאשר רוטב צנצנת.

זה בא בטוויטר; כפי שסמקוס אמר, “כל הדברים הנפלאים שיש לעשות עם פסטה מעבר לרוטב צרוב.” פסטה – זה אופציה ארוחה מדהימה – יש כל כך הרבה יותר טוב דרכים לאכול רק עם רוטב צנצנת. ירקות טריים ניתן לאחסן במקרר, ירקות קפואים יכול להיות מאודה במיקרוגל. לזרוק עם פסטה שום, או חצי פחית עגבניות קצוצות, ויש לך ארוחת ערב טובה יותר מאשר חדר האוכל.

4. פחי גורפת הם דרך מדהימה לחנות.

חדרי המעונות אינם ידועים בדיוק בחלל המזווה שלהם (וגם לא רוב הדיור מחוץ לקמפוס). זה הרבה יותר זול ויעיל יותר לקנות באמצעות פחי בתפזורת, לקנות רק כוס אורז, או צנצנת קטנה של תבלינים.

5. ידע תזונתי בסיסי שווה לרכוש.

אמה אמרה, “הלוואי שהייתי יודעת איזו תזונה בסיסית, היה לי מושג איך להאכיל את עצמי ולמעשה להרגיש א) מרוצה ממה שאכלתי (ולא רעב שעה לאחר מכן), או ב) מה היה באמת בריא וטוב בשבילי.” @AdamLehman אומר, “הלוואי שהייתי יודע מה בעצם אוכל”.

המכללה היא הזמן המושלם להרים מדע תזונה מובנה; אתה יכול לקחת בחירה!

(תמונה תמונה: אמה Christensen)

6. כמה מתכונים בסיסיים יכולים לעזור מאוד.

זה עלה הרבה בקרב העורכים שלנו. בקולג ‘, ורק אחרי, הלוואי היינו בונים רפרטואר קטן, חסון של יסודות. כפי שאמה אמרה, “הלוואי שהייתי יודעת רק כמה מתכונים בסיסיים (איך לבשל דגים, איך להכין ארוחת ערב הגונה של פסטה) שיכולתי לחזור עליה”.

7. רק מכשיר חכם אחד יכול לעשות בישול הרבה יותר קל.

אריאל אמר, “הלוואי שהייתי בבעלות כמו מכשיר אחד קל, טוב … כמו בלנדר עבור שייקים.” מכשירים אחרים שיכולים לעשות בישול מכללה הרבה יותר טוב: תנור איטי, סיר אורז, או קומקום מים.

עוד יסודות במעונות: 10 כלים חיוניים עבור בישול בחדר המעונות שלך

(תמונה אשראי: פיית ‘דוראנד)

8. אתה הולך להעביר הרבה, אז לא להרים גאדג ‘טים או הרבה מנות נוספות.

זה היה דבר אחד למדתי זמן קצר אחרי הקולג ‘. כשהייתי להוט להקים את המטבח שלי, נטהתי לקנות מכשירים זולים ותבשילים יפים לעתים קרובות, והם קיפצו אותי כשעברתי ממקום למקום בשנים הקרובות. אני רוצה בדיעבד כי הייתי מבלה את אותה כמות של כסף על פחות, כלים באיכות גבוהה יותר, כי היה להפוך את הליבה של ארסנל מוצק, חכם.

9. כיצד מתכון קנה המידה למטה לבשל אחד.

אם אתם יוצאים לבד בפעם הראשונה, זה יכול להיות קשה. @devinshaircut אומר, “איך לקנות ולבשל עבור אדם אחד.באתי ממשפחה של ארבעה, והיה לי קשה קנה המידה הביתה מתכונים למטה.” אני יודע איך זה; אני הבכור מבין שמונה ילדים, אז זה היה קשה בשבילי! ללמוד כמה מתכונים בסיסיים (וכיצד לבשל חתיכות בודדות של בשר ודגים) היה מועיל.

עוד על בישול אחד

  • ארבעה אתגרים בסיסיים בישול עבור אחד: וארבע פתרונות פשוטים
  • 5 טיפים חיוניים בישול עבור אחד
  • למה לבשל בישול רק בשביל עצמך?

1o. זה אפשרי חנות מכולת על התקציב.

על טוויטר, @ Saucypearblog אומר, “אכילה טובה, או לפחות יותר טוב ממני, יכול להיות זול, גם החומר מיקרוגל לא ממש מהר יותר מאשר בישול.” הלמידה כיצד חנות מכולת על התקציב להאכיל את עצמך היטב קשה! זה כמו חצץ מתקדם. אבל שוב, קולג ‘הוא זמן נהדר להתחיל להבין את זה.

עוד על קניות מכולת

  • הזמן הטוב ביותר של יום לקנות מצרכים
  • אתה עושה את זה נכון: קניות מכולת

מהיר ארוחת ערב מתכון: קערה אחת מיקרוגל מקרוני וגבינה

(תמונה תמונה: אמה Christensen)

11. עדיף לבשל פשוט כל יום מאשר לבשל דברים מסובכים מדי פעם.

אחרון ולא פחות חשוב, כולנו רוצים היינו מבינים כי הבישול הוא פחות להרשים את ארצנו, ועוד על ללמוד איך להזין את עצמך כל יום. כמו כן, אם אתה רק מתחיל לעשות מאמצים קטנים בכיוון זה, אתה עושה כל כך טוב. כמו אריאל אמר, “הלוואי שלא הייתי כל כך קשה על עצמי על אוכל ובישול, אם אתה מנסה לאכול בריא, הימנעות מאכילת פיצה, ואת להיות מודע מה הגוף שלך באמת צריך, אז זה בסדר. ”

וגם, אל תשכח: כיסים חמים יש את מקומם, אבל באמת – אתה לא שמח כאשר אתה מסועף החוצה?