בטח שמעת הרבה על מחבתות nonstick קרמי – כמו טוען כי הם בריאים וטובים יותר לסביבה מאשר מחבתות nonstick רגיל. אבל לא לזרוק את כל הדברים הישנים שלך עדיין. האמת על קרמיקה לא כל כך ברור לחתוך.

אנחנו מיינו את ההייפ מן העובדות כדי לעזור לך להחליט אם זה חדש נון-fangled בשבילך. הנה מה שאתה צריך לדעת על כלי בישול קרמיקה nonstick.

1. קרמיקה nonstick מחבתות אינם קרמיקה.

הם למעשה מחבתות מתכת עם גימור המשתמש בסיליקון כדי למנוע דבק. כמו כלי קרמיקה, הציפוי עשוי מחול ויש לו משטח חלקלק ומבריק, וכך זה נקרא “קרמיקה”.

2. טענות כי nonstick קרמי הם “בריאים” הם מזויפים למדי.

טענות אלה מבוססות על העובדה כי nonstick קרמי אינו מכיל PTFE או PFOA. מה כל המכתבים האלה? ראה, את הסיום על מחבתות מסורתיים nonstick מכיל PTFE. למרות השמועות, להיפך, אין שום הוכחה מדעית שהיא רעילה.

PFOA היה חומר המשמש לייצור PTFE. הוא נמלט במים במהלך תהליך הייצור ולא הפך חלק המוצר הסופי nonstick. הכימיקל שבנגר היה קשור לבעיות בריאותיות לאנשים החיים באזור ליד אספקת המים וזה גרם לבלבול ומקור לפחד הצרכנים. מאז 2015, PFOA כבר בשלבים לחלוטין החוצה כבר לא בשימוש כלל בתהליך של ביצוע כלי בישול nonstick.

3. קרמיקה מסיים יכול לעמוד חום גבוה יותר מאשר nonstick המסורתי. אבל זה לא ממש משנה.

קונבנציונאלי nonsticks יכול להיות מחומם כלפי מעלה של 500 ° F לפני שהם מתחילים לתת אדים, אשר יכול לגרום תסמינים דמויי שפעת. עם זאת, אלא אם כן אתה מראש מחממים מחבת ריקה או לצרוב סטייק על הגדרה גבוהה זה לא סביר כי תוכל אי פעם לקבל את משטח פאן nonstick כי חם. קרמיקה מסיים לא יתחיל להישבר עד שהם מגיעים ל 800 מעלות, אבל שוב, זה די קשה להגיע. באופן כללי, אם כי, לא סוג של מחבת צריך באמת להשתמש מעל חום גבוה, כפי שהוא יפחית את המאפיינים nonstick שלהם.

4. הם לא בהכרח טובים יותר לסביבה.

שמעתם כנראה כי גימורים קרמיקה טובים יותר לסביבה (לעומת nonstick רגיל) כי הם דורשים פחות אנרגיה כדי לייצר. עם זאת, על פי אחד היצרנים המובילים של קרמיקה מסיים בארצות הברית, תהליך ציפוי מחבת עם גימור קרמי למעשה משתמשת יותר אנרגיה מאשר החלת גימור מסורתי יותר.

5. הם עשויים שלא לעמוד בתקני התעשייה או בתקנות.

בעוד מסתיימת nonstick המסורתי לפגוש תקנות ה- FDA למגע מזון, זה לא בהכרח נכון של גימורים קרמיקה. מה זה אומר שאתה לא יכול להיות בטוח לחלוטין איך מחבת nonstick קרמי היה מיוצר או אם זה בטוח. ההימור הטוב ביותר שלך הוא לקנות כלי בישול קרמיקה nonstick של יצרן כלי בישול מכובד, כי סביר יותר להתעקש הספק לסיים nonstick שלה עומד בסטנדרטים.

6. הם לא מחבתות נס.

למרות שהם עשויים להיראות מבריק, ברק שלהם הוא לא מה שעושה קרם nonstick קרמיקה nonstick. בעוד ביצים עלול ליפול ישר מתוך מחבת חדש לגמרי, עם הזמן תמצא מזון הוא יותר ויותר סיכוי מקל וניקוי כדי להיות קשה יותר. ואכן, מחבתות nonstick קרמי הם פחות nonstick- y מאשר אלה nonstick רגיל.

7. אתה באמת צריך לשטוף אותם ביד.

לא משנה מה את השימוש ואת הטיפול מידע אומר, אתה צריך יד לשטוף מחבתות nonstick קרמיקה אם אתה רוצה לשמר את המאפיינים nonstick של גימור קרמי.

8. כדאי לשלם קצת יותר עבור מותג שם אתה בוטח.

טוב יותר את כלי בישול, עוד לסיים את קרמיקה ימשיך לבצע היטב. על כלי בישול יקרים יותר שכבות של גימור מוחלים כדי לשפר את עמידותו ואת המשקל הכבד שלה מגן על ציפוי מן החום.

השורה התחתונה על כלי בישול קרמיקה Nonstick

אנו יודעים כי ישנם רבים מכם שם בחוץ, אשר משוכנעים כי כלי בישול nonstick המסורתי הוא לא בטוח, ללא קשר למה מומחים אומרים. אם אתה לא יכול לעזור אבל מרגיש כי יום אחד תוכלו לשמוע כי PTFE מזיק, אבל רוצים את היתרונות של סיום nonstick, אתה יכול להגדיל את רמת הנוחות שלך באמצעות כלי בישול קרמיקה nonstick. רק תזכור לשמור על זה בסדר תקין על ידי הימנעות מדיח כלים וחום גבוה. כאשר אתה רוצה לצרוב סינטה, זה הזמן להוציא את המחבת ברזל יצוק.