באביב האחרון, בסעודת הצוות של קיטצ’ן, ישבתי סביב שולחן עם העורכים האחרים שלי והודיתי משהו שנוי במחלוקת: אני לא נועל נעליים במטבח. הודאה זו עוררה סיפורים מפתיעים על בהונות כרותות ועל מעשי זוועה אחרים הקשורים לסכין, אבל אני חפרתי בעקבי (היחפים) ועמדתי ליד הסיר הזה של בישול. הנה למה.

למה אני לא ללבוש נעליים במטבח

למה אני הולכת יחפה במטבח קשורה בקשר בל יינתק למה אני מבשלת מלכתחילה. קלישאה כפי שזה נשמע, מטבח הדירה הקטן שלי הוא המקדש שלי; זה המקום שבו אני מרגיש הכי נוח ונינוח. כאשר היום שלי הוא קדחתני או שיש לי משהו על המוח שלי, אני תמיד נמשכת לכיוון המטבח שלי. אני אשטוף חבורה של כרוב, קוצצים ירקות, אציין קינואה, או אטיף מגש של עגבניות ספר – כל דבר כדי ליפול לתוך קצב מוכר של בישול.

הארכה טבעית של תחושה זו של חופש ושמחה, אם כן, היא להיות באמת unencumbered במטבח. מתוך סיכון להישמע כמו היפי בשדה של פרחי בר, ​​יש משהו בידיים יחפות שגורם לך להרגיש מקורקע מחובר לסביבה שלך; אין מחסום בינך לבין הסביבה שלך. ללא שם: הולך ללא נעל הוא בדיוק איך אני רול במטבח. מעולם לא חשבתי אפילו פעמיים על כך עד לדיון התוסס שלנו בנסיגת קיטצ’ן.

שיקול בטיחות לבשל תוסס

אולי אחת הסיבות הגדולות ביותר לכך שהשתוממתי על ידי סלידתם של חברי לעבודה יחפה במטבח היא, כי עד לפני כמה שבועות, מעולם לא נפצעתי בעת בישול יחפים.

אבל בזמן האחרון, כשפרקתי את המדיח, הנחתי גיליון אפייה כבד מאוד על רגלי השמאלית. עדיין יש לי חבורה גדולה וססגונית שבה הסדין השפיע – תזכורת מכאיבה לטיפשותי.

אז, בעוד אני עדיין בעד בישול יחפים במטבח, יש לי מילה של זהירות: להיות חסר דאגה לא אומר שאתה צריך להיות נטול דעת. בישול יחפים במטבח יכול להיות מסוכן; סכינים חדים, מחבתות כבדות, נוזלים חמים – כל אלה עלולים להוות איום על אצבעות הרגליים היקרות אם לא תיזהר. כל עוד יש לך את זה בחשבון בזמן שאתה עושה את הריקוד סביב המטבח, אתה תהיה בסדר גמור.

איפה אתם עומדים בויכוח על הנעליים או בלאי הנעליים? שתף את ההערות!