تخيل أن لديك خباز خبير صغير يمكنك وضعه في جيبك المئزر وأخذ معك إلى المطبخ. سيقدم هذا الخباز نصائح مفيدة في اللحظات المناسبة ، “لا بأس من فصل الصلصة – فقط استمر في الخفق!” ودفعك نحو الوصفات الجديدة ، “جرب جامي لامينجتونز. ثق بي”. قصيرة وحلوة من دان ليبارد لن يكون مناسبًا تمامًا لجيبك المئزر ، ولكن سيصبح من المؤكد أن يكون الصوت الذي تثق به عندما تدخل المطبخ ليخبز.

حقائق سريعة

من كتبه: دان ليبارد

من نشرها: سجلات كرونيكل

عدد الوصفات: أكثر من 280

وصفات الآن: ساندويتش الكريمة الحامضة ، الكعك بالليمون و اللوز ، الجودار بالبندق و البندق ، الكوكيز فادج الموز ، خبز الكرفس المقرمش الرقيق جداً ، فطيرة الفراولة ، المربى و الحلويات الاسفنجية للشوربة ، جيمي لامينجتونز ، مينيجيز روز ميرينج مع الفراولة و الكريمة ، السبانخ و الريكوتا الفطائر

يسلط الضوء على أخرى: لقد تم قص وصفات دان ليبارد من المملكة المتحدة وصي لسنوات حتى الآن ، وأنا فوق القمر الآن لدي كتاب كامل لتذوقه. ليبارد لديه طريقة مع وصفات أعشقها حقًا: فهو يشرحها بطريقة مستقيمة وجذابة بحيث لا أخشى من الفشل ، كما أنه قادر على إعطاء كل وصفة فقط أصغر قرص لجعلها تبدو سليمة تمامًا.

قصيرة وحلوة هو متجر واحد شامل للسلع المخبوزة. يغطي Lepard كل شيء من الخبز الساندويتش وكعكات الإفطار إلى الكراميل الناعمة و pavlovas. مع كل واحد يأتي تعليمات واضحة وأجوبة أعدت للأسئلة والمزالق ستواجه حتما. يبدأ كل فصل أيضًا بمعلومات تفصيلية حول المكونات والمعدات الشائعة التي ستستخدمها في الوصفات التالية وكيفية استخدامها.

كما تم تصميم الكتاب وتصويره بشكل جميل – على الرغم من أن ملاحظتي الصغيرة هي أنه من الصعب أحيانًا معرفة أي الصور تذهب مع أي وصفات. أولئك منكم الذين يحبون زيارة صفحات الطبخ قبل الذهاب إلى الفراش سيحبّون هذا.

من سيستمتع بهذا الكتاب? سوف يكون الخبازين الجدد يتعلمون من هذا الكتاب منذ سنوات. سوف تجد الخبازين المخضرم كنز دفين من الأفكار والتقنيات الجديدة للعب معها.

اعثر على الكتاب في مكتبتك المحلية ، أو متجر الكتب المستقل ، أو Amazon: Short & Sweet: The Best of Home Baking by Dan Lepard

زيارة موقع المؤلف: دان ليبارد

تعمل Therapy Media على بذل كل جهد لاختبار المنتجات ومراجعتها بشكل عادل وشفاف. الآراء المعبر عنها في هذه المراجعة هي الآراء الشخصية للمراجع ، ولم تتم رعاية أو مراجعة هذا المنتج تحديدًا بأي طريقة من قبل الشركة المصنعة أو الوكيل الذي يعمل نيابةً عنها. ومع ذلك ، أعطتنا الشركة المصنعة المنتج لأغراض الاختبار والمراجعة.

(الصور: إيما كريستنسن)