لدي الكثير من كتب الطبخ. كثير. لم أحسبهم ولكن ربما في الأرقام الثلاثية. ومن تلك العشرات من العناوين ، هناك ثلاثة فقط مخصصة للحلويات. واحد من قبل مايدا هيتتر ، وآخر من قبل ليندسي شير والنهائي هو هذا واحد, حلوى نقية من جانب أليس ميدريش. تابع القراءة لمعرفة سبب وجود هذا الكتاب على رف خاص بي.

أنا لا أتجنب الحلويات لكني لا أجعلها كثيرا. ذاكرتري صغير صغير وأنا عادة ما أرغب في التناوب بين ستة أو نحو ذلك. لكن بين الحين والآخر ، أريد أن أمد جناحي وأستكشف أراض جديدة حتى أصل إليها حلوى نقية التي لم تخذلني أبداً إنه يلهم ويعجب باختياره ، ووسائل الراحة مع وصفات بسيطة ودقيقة. هناك دائما شيء أريد أن أحاول ، وبعض الوصفات جعلت حتى ذلك التناوب.

بالطبع ، أليس ميدريش نفسها خبيرة معروفة ومعروفة في المطبخ الحلو. بعد نشر Cocolat في عام 1990 ، أنتجت العديد من كتب الطبخ تحت عنوان الحلوى بما في ذلك أحدثها حلويات سهلة حلوة التي نشرت في عام 2012.

حقائق سريعة

من كتبه: أليس مدريش

من نشرها: الحرفيين

وصفات ومشاريع في الوقت الحالي: تتم كتابة هذه المراجعة في فصل الشتاء حتى تورتة الحمضيات الحلوة مع كريم الياسمين ، كيك الكستناء الباوند (أو زيت الزيتون وكعكة شيري باوند) ، الشوكولا الإيطالية اللوز تورتة ، والبرد المبرّد في شراب روم-كراميل ، الجريب فروت الوردي الجريبتا ، الزعفران والهيل بانا كوتا ، بانيفور نيرو.

موصى به? نعم فعلا! مع مجموعة واسعة من النكهات والصور الجميلة ووصفات بسيطة مضللة تنتج نتائج لذيذة بشكل مذهل ، فإن هذا الكتاب عملي وملهم.

يسلط الضوء على أخرى: يتم ترتيب الكتاب عن طريق النكهة ، وهي طريقة رائعة للتصفح للاستلهام. مع بداية نكهة الحليب ، تذهب الفصول إلى نكهات الحبوب والمكسرات والبذور. نكهات الفاكهة نكهات الشوكولاتة نكهات العسل والسكر النكهات من الأعشاب والتوابل والزهور والأوراق. نكهة النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية.

هناك الكثير من المعلومات العملية في الجزء الأمامي من الكتاب حول القياس ، والمكان ، والمعدات ، وكيفية التسوق ، والمكونات الخاصة ، وما إلى ذلك. لذلك لن يكون المبتدئون مهووسين ولكن الخبراء سيجدون الكثير هنا أيضًا. قائمة من الموارد ومؤشر جيد استكمال الكتاب.

من سيستمتع بهذا الكتاب? أي شخص يحب صنع الحلويات بالطبع ، ولكن أيضا لأولئك الذين لا يحرصون على الأشياء الحلوة. لماذا ا؟ سيشجعك هذا الكتاب على إبداعه وبساطته ونطاقه الواسع. حتى كارهي الحلوى سيجدون شيئا هنا.

← ابحث عن الكتاب في مكتبتك المحلية ، أو متجر الكتب المستقل ، أو أمازون: حلويات نقية من Alice Medrich (Artisan ، 2007)

ذات صلة: نصيحة بيكر: كيفية تقشير البندق

تعمل Therapy Media على بذل كل جهد لاختبار المنتجات ومراجعتها بشكل عادل وشفاف. الآراء المعبر عنها في هذه المراجعة هي الآراء الشخصية للمراجع ، ولم تتم رعاية أو مراجعة هذا المنتج تحديدًا بأي طريقة من قبل الشركة المصنعة أو الوكيل الذي يعمل نيابةً عنها..

(الصور: دانا فيلدين)