Q: مساعدة! أواجه طارئ الثلاجة! في وقت ما في ال 24 ساعة الماضية اندلعت لدينا المجمد وقد تحسنت بما فيه الكفاية لإذابة الجليد في درج الجليد. يقول مقياس الحرارة 43 درجة هناك. كيف أعرف ما إذا كان الطعام سيئًا وإذا كنت أستطيع إعادة تجميده بمجرد إصلاح المجمد؟ سيأملون حلها الليلة. أنا أكره أن أفقد الكثير من الطعام.

أرسلت بواسطة سارا

محرر: ساره ، أنا آسفة جداً لما حدث إنه ألم حقيقي للتعامل مع ثلاجة أو فريزر لا يعمل. فيما يلي بعض النصائح من ورقة الحقائق الخاصة بسلامة المجمدة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.

• قد يبقى الطعام آمنًا إذا بقيت بلورات الثلج.
• عادة ما يحتفظ الفريزر المليء بالغذاء لمدة يومين إذا تم إغلاق الباب. إذا كانت الفريزر نصف ممتلئ ، فستحتفظ به لمدة يوم تقريبًا.
• تجاهل الأطعمة التي كانت أكثر دفئا من 40 درجة فهرنهايت لأكثر من 2 ساعة. تخلص من أي أطعمة ملوثة بعصائر اللحم النيئة.
• انظر أكثر: التجميد وسلامة الأغذية في وزارة الزراعة الأمريكية

شخصياً ، بعد أن تعاملت مع هذه القضية بالذات أثناء انقطاع التيار الكهربائي ، أقوم بإجراء نداءات بشأن السلامة. إذا تم إذابة اللحم ، ولكن لا يزال باردًا جدًا ، فأنا أقوم بتحريكه إلى الثلاجة للحفاظ على البرودة ، ثم طبخه في ذلك اليوم. إذا تم إذابة الأشياء الأخرى التي سيتم طهيها في وقت لاحق (البطاطس المجمدة ، التوت) ، فأنا أعيد تجميدها وأتمنى ألا تتدهور جودتها أكثر من اللازم. أنا لا رمي الطعام المطبوخ مثل بقايا الدجاج المطبوخ أو يطبخ.

هذه هي طرقي الشخصية للتعامل مع هذا النوع من الأشياء ، ولكن يجب عليك قراءة إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية ، تقييم المخزون الخاص بك ، وإجراء المكالمات الخاصة بك على الطعام هناك .. القراء ، أي نصيحة أو مساعدة خاصة لسارة?

السؤال التالي?

ذات صلة: ما هي عناصر المخزن الأساسية للفريزر?

(الصورة: أليس عبر البريد الإلكتروني)