التواريخ هي بعض من أقدم المحليات في العالم ، حيث تقدم نكهة غنية وعميقة للأطباق اللذيذة والحلوة. لقد اكتشفنا الطهي بمواعيد كاملة وتاريخ السكر ، وفي الآونة الأخيرة كنت أستخدم المزيد من شراب التمر أيضًا. إنه طبيعي ، غير مكرر ، نباتي ، وفاخر جداً.

على الرغم من أن بعض نسخ شراب التمر قد تشمل الماء ، أو عصير الليمون ، أو الفانيلا ، أو القرفة ، أو التوابل الأخرى ، إلا أنه يمكن صنع الشراب في جوهره بأقل من التمور المهروسة..

يبدو ويصب مثل دبس السكر ويمكن استخدامه كثيرًا مثل الدبس أو العسل أو شراب القيقب أو رحيق الأغاف. بعض الطرق الرائعة لاستخدامها تشمل تسخينها فوق الشوفان والفطائر واللبن وجبن الماعز. ودمجها في العصائر ، صلصة السلطة ، ومخللات اللحم. أنا أيضا استخدامه لتليين حشوات الفواكه تنهار ، وقضبان الطاقة محلية الصنع ، وبعض وصفات الخبز السريع.

شراب التمر أقل حلاوة من رحيق الأغاف والعسل ، ولكن أحلى من السكر المحبب لذلك أميل إلى استخدام حوالي 1/3 أقل. كما هو الحال مع المحليات السائلة الأخرى ، يتطلب التحميص معها عادة إجراء بعض التعديلات.

شرائه: تاريخ شراب عضوي في سيدة التاريخ

أصنعها: تاريخ شراب في ZOMTBakes

(الصور: إميلي هان)