אתה מכיר את הוויסקי שלך מהצלחת שלךהy? פוני מגיחך? הנה 5 סטים של קוקטיילים ומונחים במונחים שאנו מוצאים להיות flummoxing לעתים קרובות ביותר. ספר לנו, מה שלך?

1. קוקטייל / משקה מעורב
קוקטיילים ומשקאות מעורבים זהים, נכון? טוב, כן ולא. בימים אלה, “קוקטייל“משמש בדרך כלל בתור מונח קשקוש עבור כל מיני משקאות אלכוהוליים מעורבים, ממרטיניס, אל מולדות מוסקבה, למרגריטות, אל מודסלידס. אבל פעם אחת, המילה “קוקטייל” התייחסה רק סוג מסוים מאוד של משקה: אחד עשה עם “רוחות, סוכר, מים, ביטר”. על פי ההגדרה הישנה יותר, ג’ין וטוניק, למשל, הוא לא קוקטייל – זה כדורסל. יש אנשים שעדיין מציירים את ההבחנה הזאת היום.

2. ישר למעלה / מסודר
שני המונחים האלה יכולים לשמש לתיאור משקאות אלכוהוליים המוגשים ללא קרח. אבל רגע – לא כל כך מהר – יש הבדל חשוב בין השניים:

  • ישר“רק כאשר מדברים על משקאות מעורבים, אם אחרי קוקטייל מזועזע או מתעורר, הקרח מתוח כפי שהוא נמזג לתוך כוס, המשקה אמר להיות מוגש” ישר “או לפעמים רק” למעלה. “( למשל., “היית רוצה את המרגריטה שלך על הסלעים – או קפואים? “שאלתי. “לא, תודה, אני אעשה את זה.”)
  • התנאי “נקי,”מאידך גיסא, חל על סגנון של הצגת רוחות לא מסודרות (למשל,”ללא קרח, בבקשה. אני מעדיף ללגום את הוויסקי שלי.)

3. מרטיני / וודקה מרטיני
זוהי דוגמה נוספת של זוג מונחים שמשמעותם השתנתה עם השנים, כאשר הרגלי השתייה השתנו. בתחילת המאה ה -20, הכל מרטיניס משמש ג ‘ין כמו רוח הבסיס. אבל אז, במחצית השנייה של המאה, כמו וודקה החלו לטפטף לשווקים בארה”ב (וג ‘יימס בונד התחיל לשתות את דרכו על מסכי קולנוע), את “וודקה מרטיני“בעשורים הבאים, מרטיניס עשה עם וודקה החל לעקוף מרטיני עשה עם ג ‘ין, וההבחנה המילולית בין” מרטינס “ו” וודקה מרטינס “היה כמעט אבוד.היום, בעת הזמנת מרטיני, עדיף להיות ספציפי לגבי איזה בסיס אתה מעדיף.

4. ירו / פוני / Jigger
רוב המתכונים לשתות בימים אלה באים לידי ביטוי אונקיות, אבל מדי פעם נתקל יחידות מדידה פחות מוכר כמו jiggers ו סוסי פוני ו יריות. אז מה זה?

  • ירה“משמש לעתים קרובות באופן רשמי מתכוון מנה קטנה של אלכוהול.כלי שתייה המכונה” ירו “משקפיים לעתים קרובות טווח גודל מ 1 עד 1 1/4 עד 1/1/2 אונקיות.
  • סוס פוני“(אקה” פוני “), לעומת זאת, הוא קצת יותר מדויק.הוא שווה 1 אונקיה נוזל.
  • ולבסוף, “ג ‘יגר“שווה 1 1/2 אונקיות נוזל, אבל המונח” jigger “משמש גם להתייחסות כלי מדידה כפול כפול barrled עצמו, אשר, כמו כוס ירה, יכול להשתנות בגודל.” Jigger גדול “הוא 2 אונקיות נוזל.

5. ויסקי / ויסקי
ויסקי / עין הוא מונח מטריה לסוג של רוח מזוקק מחית של גרגרים מותססים. בתוך הקטגוריה רחבה של ויסקי / ey הן קטגוריות משנה רבות, כולל בורבון, שיפון, טנסי, סקוטש, אירי, ויסקי בסגנון הקנדי. זה המקום שבו ההבדלים כתיב באים לידי ביטוי: כמה מדינות (ארה”ב ואירלנד) לטובת לטאטאהy; אחרים (קנדה, סקוטלנד, יפן) טובה וויסקי. בדרך כלל, הגישה הבטוחה ביותר לאיית כל מותג או סוג מסוים של סחף (ה) y היא לעשות זאת בהתאם למוסכמות של ארץ מוצאם. לדוגמה: ויסקי ויסקי, ויסקי אירי. (לקבלת מידע נוסף על הפרטים הקטנים והקטנים של הנושא הקוצני הזה, עיין בפוסט הקודם שלנו כאן).

האם יש לך עוד מונחים בעייתיים להוסיף לרשימה זו?

נורה מיינארד הוא Mixologist הביתה ותיק ומדריך מדי פעם במרכז אסטור של ניו יורק. הכתיבה הקולינרית שלה הופיעה ברפוד רפבליק, לייטס קולינריה, צ’או ו עסקי המזון: האנציקלופדיה של תעשיות המזון והמשקאות. בעבר היא כיסתה אוכל ושתייה בסרט ב”קיטצ’ן “בטור השבועי שלה, המזווה הסלולר.

Related: שאלה טובה: מים תוססים – מה ההבדל?

(תמונה: נורה מיינארד)