כאשר פרסמנו מתכון לפסח לסלט קינואה מתוק ופריך בשבוע שעבר, לא היה לנו מושג שקינואה לא ממש כשרה. הערה על הפוסט הזה הביאה זאת לידיעתנו, ובסוף השבוע הזה התעמק ה”ניו-יורק טיימס “בדיון המרתק סביב הדגן של דרום אמריקה ומקומו על שולחן הפסח.

בעוד רבים קיבלו בשמחה את הקינואה כתוספת טרי לרפרטואר הכשר שלהם, כמה רבנים מפקפקים בשיטות שבהן משתמשים החקלאים בעת קצירת ועיבוד הדגן. למרות קינואה עצמה היא unleavened, פקחים מצאו עקבות של חיטה בכמה דוגמאות, אולי בגלל אותו ציוד משמש בעת טיפול גידולים שונים.

כדי ליישב את העניין, יהיה על רב מקבוצת הכשרה של כשרות לבדוק את פעילות הקינואה בבוליביה, אבל זה קל לומר מאשר לעשות זאת, על פי הרב שלום פישביין, מנהל שירות הפיקוח הכשר של מועצת הרבנים בשיקגו.

“היינו רוצים להגיע לשם כדי לבדוק את הפעילות, אבל זה מסע של ארבעה ימים אל המדבר”, אמר הרב פישביין. “עד שנוכל להשיג שם מישהו, נצטרך לקבל את ההחלטות הכי טובות שיש לנו עם המידע שיש לנו”.

בינתיים, הארגון שלו ממליץ על הקציר העתיק ועל סוחר של ג’ו, שני מותגים שמקורם בחוות בוליביה, אשר מטפלים אך ורק בקינאו.

קרא את המאמר: פסח אכילה, קינואה פופולרי, אבל זה כשרות?

מה דעתך על הדיון הזה? האם תהיה קינואה על שולחן הפסח שלך?

Related: רעיונות יצירתיים לפחמימות כשרות לפסח?

(תמונה: אמילי הו)