لقد كشفت إينا غارتن عن مأدبة العشاء المفضلة الأسبوعية ، وأعرف ما أفعله الليلة.

الموسم الجديد من بيرفوت كونتيسا: كوك مثل الموالية لأول مرة في نهاية هذا الاسبوع ، ووفقا ل الغذاء والنبيذ, في الحلقة الأولى قال إينا الدجاج البارميزان ، من بينها بيرفوت كونتيسا فاميلي ستايل كتاب الطبخ ، هو المفضل لها ، 30 دقيقة عشاء في كل ليلة.

وجبة العشاء لمدة 30 دقيقة في الأسبوع هي الهدف النهائي للطهي العائلي ، وهذا واحد يشمل صدور الدجاج الخالية من العظم. لدي تلك الموجودة في المجمد الخاص بي الآن ، وفي كل مرة أفتح الدرج ، أعطيهم القليل من العين الجانبية ، مثل “صدور الدجاج ، أنا أراك هناك ، ولكن لماذا لا تكوني لذيذة أكثر ، أو أفخاذ الدجاج أو الجبن؟

لكن إينا لم تقودني أبداً إلى وصفات في حياتي كلها ، وإذا قالت لاستخدام صدور الدجاج الخالية من العظم ، فسأذبحها الآن.

إن صفة دجاج البارميزان من إينا تشمل قصف صدور الدجاج شبه مستوية ، وطحنها بالطحين ، ثم ضرب البيض ، وأخيراً فتات الخبز الممزوجة بجبنة البارميزان. ثم يتم قليهم قليًا في الزبدة وزيت الزيتون لبضع دقائق على كل جانب.

الحصول على وصفة: دجاج بارميزان من بيرفوت كونتيسا

قالت إينا إنها تصنع فتات الخبز الخاصة بها من بقايا الخبز ، ولكن “مخلفات الخبز” – مثل “بقايا النبيذ” – هو مفهوم لا يوجد بالفعل في منزلي ، لذلك سأستخدم فقط صندوق الخبز الذي أحتفظ به. في مخزن الطعام. (“اشترى المتجر على ما يرام” سيكون وشم بلدي المقبل.)

أعرف أني أميل إلى الإثارة حول الوصفات ، لا سيما عندما تكون Ina Garten متورطة ، ولكن هذا هو نوع الوصفة سهلة الفهم التي تصنعها في أيام الأسبوع والتي تتكون منها الأساطير. يبدو لذيذ في صور إينا ، ويبدو وكأنه يستغرق نصف ساعة من البداية إلى النهاية. أنا لن أتذمر من صدور الدجاج المجمدة مرة أخرى. وإذا قمت بترتيب أطباق الطحين والبقسماط بينما يتم تقطيع صدور الدجاج ، سيكون المطبخ نظيفًا في الواقع عندما يكون العشاء جاهزًا. هذا هو الحلم ، على أي حال.

يقدم إينا الدجاج مع جبنة البارميزان مع سلطة خضار خفيفة في صلصة الخل والليمون ، والتي هي فقط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل مع بعضها البعض. انها بسيطة وحساسة وتذوق أفضل بكثير من الملابس المعبأة في زجاجات ، وبالكاد يستغرق وقتا أطول لجعل أكثر من اللازم لفتح زجاجة.

اينا يقول الموسم الجديد من بيرفوت كونتيسا: كوك مثل الموالية حول العودة إلى الأساسيات ، وإبراز التقنيات والمكونات الخاصة التي تجعل الطهي أقل من الإزعاج. إذا كانت قد بدأت بالفعل في هذا ، فلا استطيع الانتظار لرؤية أين تذهب في بقية الموسم.

ما رأيك في العشاء المفضل ليلة إينا?