(صورة رصيد: مانغوستوك / شترستوك)

في الولايات المتحدة ، يعاني واحد من كل سبعة أشخاص من الجوع ، ويعتمد الكثيرون على الطعام من بنوك الطعام المحلية للمساعدة في إطعام أسرهم. نحن على وشك البدء في موسم العطلات ، وهو وقت صعب للغاية للعيش فيه مع انعدام الأمن الغذائي – وهذا هو ، عدم معرفة متى ستحصل على وجبتك القادمة.

كثير منا يفكر في تقديم تبرعات غذائية لبنوك الغذاء المحلية في هذا الوقت من العام. لكن ما هي أنواع التبرعات التي تساعد أكثر؟ وما هي أنواع الطعام التي يجب عليك تجنب التبرع بها؟ لقد تحدثت مع ممثلين من بنوك الطعام حول الولايات المتحدة لمعرفة أفضل الطرق لمساعدة الأسر الجائعة في مجتمعك.

أفضل الأطعمة للتبرع لبنوك الغذاء

المكونات عطلة والأطباق الجانبية

خلال العطل ، يمكن أن تساعد التبرعات من أشياء مثل اليقطين المعلب ، صلصة التوت البري ، ومزيج الحشو على التأكد من أن الأسرة التي تكافح من أجل وضع الطعام على المائدة ما زالت قادرة على التمتع ببعض وجباتها المفضلة لقضاء العطلات.

يشير تيري كاوب ، من بنك الطعام الثاني للحصاد في نيو أورلينز ، إلى أن القدرة على إعداد أطباق تقليدية للعطلات تجعل وجبة أكثر احتفالية ، حتى لو لم تكن العائلة قادرة على تحمل تكاليف غلاء العطلات ، مثل الديك الرومي أو لحم الخنزير. وتقول: “حتى لو كانوا يصنعون الدجاج ، يمكنهم الحصول على الأجزاء الأخرى من وجبة العطلة”.

اقتراحات التبرع

  • اليقطين المعلب
  • اليام المعلب
  • صلصة التوت البري
  • حشو محاصر
  • المعكرونة المجففة

(صورة رصيد: كيلي فوستر)

مصادر البروتين مستقر الجرف

“إن البروتين هو شيء نحاول أن نحصل عليه في كل وقت” ، كما يقول كاوب ، الذي يقترح التبرع بعناصر مثل الأسماك المعلبة والدجاج المعلب ، وكذلك مصادر البروتين النباتي ، مثل الفول وزبدة الفول السوداني. “إذا كانت الأسرة غير قادرة على شراء اللحوم ، يمكن لهذه البدائل المساعدة في إعداد وجبة تعبئة.”

اقتراحات التبرع

  • التونة المعلبة أو سمك السلمون
  • الدجاج المعلب أو اللحوم الأخرى
  • الفاصوليا المعلبة
  • الفاصوليا المجففة
  • الشوربات المعلبة واليخنة
  • زبدة الفول السوداني
  • جوز
  • الفلفل الحار المعلب
  • مزيج درب

الأرز ، والمعكرونة ، وغيرها من المواد الغذائية دبابيس

دائماً ما يتم الترحيب بالملء والأطعمة ذات الأرفف الثابتة التي يستطيع الناس طهوها ونكهتها بأي عدد من الطرق. يقول كاوب: “العناصر الرئيسية التي يمكنك الاحتفاظ بها في مخزن المؤن هي ما نحتاجه حقًا”. حتى الأشياء مثل كريم حساء الدجاج المعلب يمكن استخدامها في عدد من الوصفات المختلفة ، كما تشير ، وستكون مفيدة للمتلقين. قد تفكر أيضًا في التبرع ببنود المؤن التي تخص منطقتك ، مثل فريك في الجنوب.

اقتراحات التبرع

  • الأرز (وخاصة الحبوب الكاملة)
  • دقيق الشوفان
  • المعكرونة (وخاصة الحبوب الكاملة)
  • طماطم مقطعة
  • صلصة الطماطم
  • خضروات معلبة
  • زيوت الطبخ (مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا)
  • طحين

6 نصائح لتناول الطعام على ميزانية ضيقة جدا

(صورة رصيد: ستيف لوفغروف / شترستوك)

وقتك و / أو المال

إن التبرع بالطعام ليس هو الطريقة الوحيدة لمساعدة بنك الطعام المحلي الخاص بك ، وربما ليس حتى أفضل الطرق. يقول آندي موريس من بنك لوس أنجلوس الإقليمي للأغذية: “نوزع مليون رطل من الطعام كل أسبوع”. “ولم نتمكن من القيام بذلك دون متطوعينا”. العمل التطوعي هو وسيلة مجزية لإعادتك ، خاصة إذا ذهبت مع الأصدقاء أو أفراد العائلة أو الزملاء.

إذا تطوعت ، ماذا ستفعل؟ تحتاج بنوك الطعام دائمًا إلى المساعدة في مهام مثل فرز التبرعات ، أو المساعدة في أحداث جمع التبرعات ، أو الرد على المكالمات أو القيام بأعمال إدارية أخرى ، أو الطهي في المطابخ المجتمعية ، أو تقديم الدعم في دروس الطبخ. ابحث عن بنك الطعام المحلي لمعرفة الفرص المتاحة.

وبينما تشعر أقل ملموسًا من التبرع بعلب الطعام أو قضاء يوم من العمل التطوعي ، فإن تقديم المال غالباً ما يكون أكثر الأشياء المفيدة التي يمكنك القيام بها من أجل بنك الطعام. يشير موريس إلى أنه إذا ذهبت إلى المتجر واشترت ما قيمته 5 دولارات من الطعام للتبرع به ، فقد تغادر بما يكفي لخمسة وجبات أو ما شابه. لكنه يقول: “إذا تبرعت بمبلغ 5 دولارات إلى بنك الطعام لدينا ، بسبب وفورات الحجم الكبير لدينا والعلاقات التي نملكها مع كبار تجار التجزئة وتجار الجملة والمزارعين وغيرهم من المانحين ، يمكننا تحويل ذلك 5 دولارات إلى 20 وجبة كاملة ومغذية. ”

قد لا تكون هذه الطريقة هي الطريقة المثلى للتبرع ، لكن تقديم المال بدلاً من الطعام هو في الغالب الطريقة الأكثر فعالية للمساعدة في التخفيف من حدة الجوع في مجتمعك.

تسهل العديد من بنوك الطعام استضافة “حملات الطعام الافتراضية” ، بحيث يمكنك جمع التبرعات النقدية بدلاً من الطعام المعلب من الأصدقاء وأفراد العائلة ومجتمعك. يمكنك أيضا إعداد حملة لجمع التبرعات من خلال منظمة الإغاثة الغذائية الوطنية الأمريكية.

ما تحب أن تطبخه في ميزانية قسائم الطعام

(رصيد الصورة: Zsolt Biczo / Shutterstock)

ما الذي يجب تجنبه

خردة الغذاء والصودا

الغذاء الثابت المغذي في الجرف هو ما يحتاجه الناس الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي أكثر من غيرهم. على الرغم من أنك قد تعتقد أن التبرع بالرقائق أو الحلوى أو غيرها من الحلوى قد يساعد في تفتيت رتابة التبرعات المعتادة ، إلا أن ممثلي بنك الطعام الذين تحدثت إليهم أكدوا لي أنهم يتلقون أكثر من ما يكفي من الوجبات السريعة ، وأن الأطعمة عالية الجودة والمغذية هي ما يحتاجونه حقا.

يقول كاوب: “نحصل على الكثير من الوجبات الخفيفة [غير الصحية]”. “من الواضح أن الناس بحاجة إلى أطعمة خفيفة كعلاج أيضًا ، ولكنك ستفاجأ بالمبلغ الذي سنحصل عليه”. موريس يردد المشاعر: “على الرغم من أننا نحب الكرم ، إلا أننا في الحقيقة لا نحتاج إلى المزيد من الحلوى أو المشروبات الغازية أو أي شيء من هذا القبيل.”

طعام تالف أو غير معلب أو منزوع

ولأسباب تتعلق بسلامة الأغذية ، لا يمكن توزيع مواد مثل علب الصدئة أو العلب أو الحزم غير المعلمة أو الأغذية المعبأة غير التجارية. وينطبق نفس الشيء على المواد القابلة للتلف ، والحاويات المفتوحة ، و- بالنسبة لبعض بنوك الطعام – الطعام في الحاويات الزجاجية. إذا كنت غير متأكد ، فاطلب من بنك الطعام المحلي إرشاداتك قبل التبرع.

الخط السفلي

يقول موريس إن نصيحته الرئيسية لمانحي بنك الطعام مشابهة للقاعدة الذهبية: “تبرع بما تظن أنك تريد أن تأكله”. إنها قاعدة جيدة لموسم العطلات ، بالإضافة إلى بقية العام.

شارك: ابحث عن بنك الطعام المحلي في Feeding America