انها موسم الشوكولاته الساخنة. من الشوكولاتة المكسيكية الساخنة إلى الشوكولاته الساخنة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية المصنوعة منزليًا ، هناك الكثير مما يجعلك تشعر بالسعادة. ولكن حتى أكثر إثارة للاهتمام هي طرق لإضافة نكهة إلى الشوكولاته الساخنة بشكل طبيعي.

في الأسبوع الماضي على المذاق المذهل ، قام الكاتب آدم إيريس بتفصيل طرق لإضافة الأعشاب والفاكهة والبهارات وقليل من الشوكولاتة الساخنة لإضفاء نكهة غنية عليها. إن جوهر نصيحته هو السماح للنكهات بأن تنقع في الحليب باستخدام مصفاة أو عن طريق إنشاء كيس صغير باستخدام قطعة من الجبن وجزيرة الجزار.

ملاحظات Erace ، “خيالك هو الحد الأقصى لما يدخل في هذه الأكياس.” الجزء المفضل لدي عن كل هذا هو الابتعاد عن الشراب النكهة والتحرك الكامل نحو المكونات الطبيعية مثل باقات من النعناع ، أو حفنة من اللوز المحمص ، أو قشر البرتقال. النكهات أكثر صدقاً والعملية أكثر إبداعاً. لا أستطيع أن أتوقف عن التفكير في الكاكاو أو البصل أو شراب الفلفل الحار.

من أين تبدأ?

احصل على Hot Chocolate Formula: مذهب الذوق

ذات صلة: هل هو الكاكاو أو الكيك؟ شوكولا حارة!

(الصورة: ميغان جوردون)