هل تحلم بأن تخرج أسياخ الدجاج المشوية أو فلفل شيشيتو الأسود مثل مطعم ياكيتوري ياباني؟ إذا لم يكن لديك أموال أو مساحة لشواية يابانية متخصصة ، فهناك طريقة سهلة وغير مكلفة للتثبيت على شواية ياكيتوري DIY.

سيعطيك وضع اثنين من الطوب المغطى بالرقاقات على شبكات أي نوع من الشوايات سطحًا مرتفعًا يحاكي الحرارة الثابتة وغير المباشرة لشواية يابانية تقليدية. قم بتغطية كل لبنة بطبقتين من الرقاقة ووضعها على بعد 4 بوصات تقريبًا ، مع جوانبها الضيقة الطويلة. ضع الأشياش على القرميد وانقلها من وقت لآخر أثناء الطهي. (كمكافأة إضافية ، فإن الأشياش بعيدة بما يكفي عن الحرارة التي لا تحتاج إلى غمرها قبل الشوي).

ظهر هذا التلميح في قسم Prep School في إصدار مايو / أيار من Bon Appetit وهو غير متوفر عبر الإنترنت ، ولكن هناك وصف مفيد للإعداد في قسم الأغذية.

تحقق من ذلك: مع Bricks and Foil ، ولدت DIY Yakitori Grill في قسم المواد الغذائية

هل سبق لك أن حاولت هذا DIY ياكيتوري الإعداد?

ذات صلة: اتجاه المقبلات: فلفل شيشيتو مشوي

(الصورة: قسم الغذاء)