チキンサラダは、世界で最も信憑性の高いトリッキーな食品の一つです。シンプルなもののように思えます。残ったチキンを使う実用的なレシピや、デリカウンターで買って子供の弁当箱を守ることのようなものですが、良いチキンサラダと悪いチキンサラダ、おそらく世界のチキンサラダの大部分は、ただのOKとしか言いようがありません.

しかし、良いチキンサラダは抜群です。私はマヨネーズで乾燥した、風味のないチキンであったチキンサラダを初めて覚えました。そして、「ああ、私はついにチキンサラダがなぜ存在するのか理解しています。うまくいけば、チキンサラダは、冷蔵庫のドアの前に立っている間に、クラッカーを食べる台所の定番に、ピクニックにゲストを提供し、取ることができる素晴らしい料理からすべてです。そしてそれはまだ子供の弁当箱のために簡単に行こうとするサンドイッチです.

Ina Gartenのチキンサラダは、1978年にHamptonsグルメ食品店、Barefoot Contessaを購入したときに彼女が食べ物を始めたので意味をなさないレシピの1つです。また、Hamptonsにグルメ調理食品店を所有していれば、あなたはチキンサラダをたくさん売っているつもりです.

「私はチキンサラダをどれくらい作っているのか分かりませんでした」と、彼女は食べ物ネットワークで数年後にチキンサラダをデモンストレーションして笑った.

最高の味のチキンサラダを得るための伊奈の鍵は、鶏肉を沸かしたものではなく、焙煎した鶏の胸から始めることです。伊那によれば、鶏肉を沸騰させると、肉の中からたくさんの味が吸われます。そしてその上に、あなたはキッチンの周りに沸騰している水の巨大な鍋を巻き起こしている.

代わりに、Inaは骨が詰まった状態から始まり、鶏の胸肉を肌に塗り、オーブンで焼くので、湿っぽくて風味豊かです。その後、皮膚と骨を取り除くと、得られたチキンサラダは、より良い風味を持ち、実際には鶏肉から作られたような味がします.

「鶏の胸肉を肌につけて焙煎した後、骨や肌を脱ぐと、本当においしい、おいしいチキンのチキンサラダが出来上がります」と彼女はインタビューで語った叙情的な。 「これははるかに簡単なプロセスであり、鶏肉の味は良い」

どのようにあなたのチキンサラダが好きですか?