米農務省の新たな食品安全キャンペーンでは、2百万ドルの費用がかかり、目を引くグラフィックスや風変わりなテレビ広告が特徴的だという。しかし、食品の安全性を国民の責任とするには、?

上の図は、キャンペーンの主なポイントを示しています。

1. クリーン:食べ物を準備しながら石鹸と水でキッチンの表面、道具、手をきれいにする.
2. 別々の:生の肉を別の食べ物を使って別の食材から分離する.
3. クック:食品温度計を使用して食品を適切な温度に調理する.
4. チル:生と調理済みの食品を直ちに冷やす.

キャンペーンのテレビスポットは思い出に残るユーモラスなもので、ソファでゆり寄っているロブスター、たくさんのニンジンと向き合っているチキン、サウナに豚がいます。しかし、食品政治の専門家、Marion NestleはThe Atlanticで指摘しているように、すべてのコンセプトは 我々の 食品安全に対する責任.

しかし、家庭のキッチンで食べ物が誤って取り扱われることによる食品の安全上の問題はほとんどありますか?エマージング病原体研究所の専門家、マイケル・バッツ氏は言う。彼はGOOD誌に語った,

USDAの消費者からのアドバイスは有益であり、これらのルールに従う者はリスクを確実に軽減することは確かであるが、近所で食べ物がどのように準備されているかを問わず、レストラン、または世界中の農民の慣行を反映しています。

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この新しいキャンペーンについてどう思いますか?自宅で食べ物を扱う方法が変わるでしょうか??

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(画像:FoodSafety.gov)