الآن هو وقت الكوسة. تلك النكات التي أخبرناها في وقت سابق من هذا الموسم عن كوسة الزنك وحجم الأكياس على شرفة الجار في أموات الليل لم تعد مضحكة. قمنا بتسخيره وتحميصه وشرائح منه في شرائط. لدينا شرائح وافرة من خبز الكوسة ، وهناك ما يكفي من الكعك المخبوز في الفريزر لمدة شهر من وجبات الغداء.

ومع ذلك ، لا يزال هناك الكوسة. عندما كنت قد فعلت كل شيء يمكن أن تفكر به مع كوسة وكلها سئمت ، ماذا بعد؟ لدينا 10 أفكار ربما لم تجربها بعد.

(صورة رصيد: إميلي هان)

زبدة كوسة سهلة وسريعة

الشيء العظيم حقًا في الكوسة هو أنه يسير مع أي شيء. رميها في فريتر مع الجزر أو يترك على نار خفيفة مع حليب جوز الهند في الكاري – يمكن كوسة التعامل معها. النعناع والريحان والزعتر: يحب كوسة عائلة عشبة كاملة. عندما يفشل كل شيء آخر ، أجوفه واستخدم الكوسة كقارب للبيض ، الجبن ، أو مزيج من الخضروات الأخرى. ربما جزء من المشكلة مع الزائد من الكوسة هو أن هناك جدا خيارات عديدة؟ حسنًا … سوف نعود إليك على هذا.

هل اكتشفت أي وصفات جديدة مفضّلة للكوسة خلال هذا الصيف؟ هل هناك أي وصفات يمكنك العودة إليها مرارًا وتكرارًا?

    الصف العلوي

  • فوط صحية وكوسة الجزر
  • كاري جوز الهند تايلندي مع الدجاج والكوسا
  • زبدة كوسة سهلة وسريعة
  • زوارق كوسة مع جبن الموزاريلا والزيتون
  • ثماني كرات من الكوسا مع البيض المخبوزة بالداخل

(رصيد الصورة: أنجالي براسرتونج)

سلطة الحمص ، الشعير والكوسا مع الريحان والفيتا

    الصف السفلي

  • سلطة الحمص والشعير والكوسة مع النعناع وفيتا
  • كوسة شوربة الثوم
  • المعكرونة اليونانية مع لحم الخروف ، كوسة ، وفيتا
  • كوسة الكوسا والزيتون ، على الطريقة الفرنسية
  • كروستيني مع كوسة الإسكواش وفيتا

(الصور: انظر وصفات مرتبطة للحصول على أرصدة صورة كاملة)