(صورة رصيد: جو لينجيمان)

هناك شيء مريح حول صنع كاسرول كبير للغاية أو وعاء ضخم من الحساء – إنه تأكيد على أن لديك الكثير من الطعام لجميع أفراد العائلة لتناول الطعام. في حين أن هذا النوع من الوجبات غالباً ما يُنظر إليه على أنه أمر شهي ، فإن هناك الكثير من الوصفات التي لا تحتوي على كميات كبيرة من اللحم بدون لحم ، سواء كنت نباتياً أو تبحث فقط عن شيء ثقيل على الخضار. هنا 10.

1. الجبن النباتي لازانيا

نودلز بطبقة من الفطر والباذنجان والكوسا والفلفل والسبانخ الصغير مع الكثير من الصلصة والجبن بالطبع ، ولديك لازانيا مريحة مثلها مثل الكلاسيكية.

(رمز الصورة: Joe Lingeman | Kitchn)

2. الصاج عموم الطماطم والفطر مشوي

إذا كان لديك مساحة في الفرن الخاص بك ، فمن الجدير صنع صفيحتين من هذه الصفائح المشوية. لديهم إمكانيات لا حصر لها: كدهم على الخبز المحمص ، إرم لهم مع المعكرونة أو الفاصوليا البيضاء ، أو ملعقة منها على أوعية الحبوب.

(صورة رصيد: جو لينجيمان)

3. توفو تيكا ماسالا

في حين أن هذه الوصفة ليست شيئًا يمكنك إلقائه معًا في أسبوع مزدحم ، ستكافأ جهودك مع شيء ينافس مطعمك الهندي المفضل. النبأ السار هو أن الوصفة تخدم ثمانية ، حتى تتمكن من تحقيق ذلك خلال عطلة نهاية الأسبوع والتمتع بفضلات الطعام طوال الأسبوع.

(رصيد الصورة: ماريا ميدوز)

4. كيفية جعل نباتي الباذنجان بولونيز

إضافة القليل من البقع الصحية من النبيذ الأحمر إلى صلصة اللحم الخالية من اللحم لا يقتصر الأمر على حصول الخضروات على القليل من السكر ، ولكنه يضيف أيضًا الكثير من الجسد والغنى إلى الأشياء ، لذا فإن الصلصة نفسها تحتوي على نكهة اللحوم..

(رمز الصورة: كيمبرلي هاسلبرينك)

5. One-Pot Vegetable Jambalaya

jambalaya الجنوبية هذه تويست نباتي على المدى الجنوبي جميلة قابلة للتكيف على أساس ما الخضار لديك في متناول اليد. لا تتردد في مبادلة أشياء مثل الكوسة ، والذرة ، وغيرها من ألوان الفلفل.

(رمز الصورة: Joe Lingeman | Kitchn)

6. كيفية جعل كل النجوم خبز زيتي

يجب أن يكون الجميع وصفة خبز زيتي مخبوزة في جيبهم الخلفي. يمكن تقسيم هذا بين طبقتي خبز أصغر ، إذا كنت تفضل ذلك ، بحيث يمكنك تجميد واحدة ليوم آخر.

(صورة رصيد: جو لينجيمان)

7. نباتي الفلفل الحار

هناك نوعان من الأسرار للفلفل الحار اللحم غير المشوي على النكهة: المولاس ومسحوق الكاكاو. في حين قد يبدو كلاهما كمكونات غريبة ، إلا أنهما يعززان دفء التوابل.

(صورة رصيد: جو لينجيمان)

8. Make-Ahead دسم ماك والجبنة طاجن

يمكن تجميع هذا الكاساتول المكسو بالزبدة ، المكسر بالتكسير والجبن ، ثم يتم تبريده قبل يومين من الرغبة في إخراجه ، مما يعني أنه الحل المثالي للأطراف أو حتى في أيام الأسبوع المزدحمة.

(رصيد الصورة: Emma Christensen)

9. بطيئة طباخ الفاصوليا السوداء انتشلادا

في حين أن هذه الوصفة مخصصة للطباخ البطيء ، إذا كنت تفضل الحصول على مزيد من الرضا الفوري ، يمكن خبزها بسهولة في الفرن.

(رصيد الصورة: لورين فولو)

10. جبنة رافيولي باستا خبز

خبز المعكرونة بذيء هو أساسا lasagna كسول ، وهذا بالضبط لماذا هذا الفوز. مجرد اختيار صلصة الطماطم ذات نوعية جيدة هنا (ونحن مثل راو) ، كما أنه حقا ما يربط كل شيء معا.