私は乾燥した豆がパントリーで最も美しい食べ物のいくつかであることを見つける。グッドマザー・スタラードの赤と白の渦巻き、フラワーレットとバリャルタのクリーム色の淡い緑、そしてささやかな斑点のピント豆でさえも、独特の魅惑的な美しさを持っています。これらの個性的な特徴は調理用ポット内で消えますが、豊かな風味に置き換えられます.

ここには、謙虚な乾燥豆を祝う15のレシピ(多くのベジタリアン)があります。トマトソースのポレンタとボロロッティから、あなたが食べる最高の焼きたての豆まで、これらのうちの少なくとも1つが好きになると思います.

スロークッカーバタービーンミネストロー、ヒューアチソン

スープ、シチュー、チリス

豆のいくつかの缶をスープやシチューの煮込みポットに投げ込むのは簡単ですが、乾燥した豆で始めることは、煮込みボウルが、そのスープの基礎であるので、それらの豆の最も信じられないほど豊かな本質を持っていることを意味します。スープと豆が一度作られると、他のいくつかの風味豊かな食材を入れて食べるだけです.

  • キューバブラックビーンスープ
  • スロークッカーバタービーンミネストロー、ヒューアチソン
  • ホワイトビーン&ベーコンスープ
  • ヨタムオットレンギの豆腐スープ
  • パルメザンのスロークッカーホワイトビーンズ
  • スペインのビーンスープ(Potaje de Garbanzos)
  • アリス・ウォーターズのチックピーとブロッコリー・ラブスープ
  • ホワイトビーン&チキンソーセージシチュー
  • ワンポット・パスタ・アンド・ファギオリ(イタリアン・パスタとビーン・シチュー)
  • ブラックアイドピーシチュー
  • スロークッカーベジタリアンチリ
  • 黒豆、サツマイモ、キノア・チリ

赤い豆と米を電気圧力鍋で作る方法

他の心のこもった豆腐料理

スープやシチュー以外にも、乾燥した豆は、満足のいく食事を創り出すための簡単な方法で準備することができます。彼らは鶏肉や芳香剤で煮込み、トマトソースで煮ることができ、さらに圧力鍋やゆっくりした炊飯器に捨てることもできます.

  • 電気圧力鍋で赤豆と米を作る方法
  • レモン煮込みチキン&ミントペストの豆
  • クリーム状のポレンタを入れたトマトソースのBorlotti Beans
  • 黒豆とプランテンズブレックファーストボウル
  • 10時間の低速調理器チャナマサラ
  • パイナップルとベーコンの焼き豆