الفطر لها مكان دائم في قائمة التسوق الخاصة بي. ليس لدي دائمًا خطة لاستخدامها ، لكنني أعرف أنه بعد أسبوع من الانزلاق إلى الفطائر والبطاطا المقلية ، سأكون مستعدًا لشراء المزيد. لأطول عمر افتراضي ، أستخدم طريقتين مختلفتين لتخزين الفطر الخاص بي.

بالنسبة للفطر التجاري الذي أشتريه بالبلاستيك في محل البقالة ، أحتفظ به في عبوته الأصلية في الثلاجة. غير مفتوحة ، وسوف تظل هذه الفطر ما يقرب من أسبوع قبل أن تبدأ في الذهاب غروي والبني. إذا قمت بفتح حزمة ولكن لديك بقايا عيش الغراب ، أقوم بتغليف الوعاء في غلاف بلاستيكي وقم بتدوير بضعة فتحات للسماح بتدفق الهواء.

الفطر البري يحصل على معاملة مختلفة قليلا. لقد وجدت أن هذه الحفاظ على أفضل في كيس ورقي في درج هش الثلاجة. تسمح هذه الورقة بتدفق هواء أفضل بينما يحافظ الدرج الهش على الهواء رطباً قليلاً ويمنع الفطر من الجفاف. سيبدأون في التقليل قليلاً مع نهاية الأسبوع ، لكنهم لا يزالون جيدين للطهي.

هل تستخدم هذه الطرق لتخزين الفطر أو هل وجدت طريقة أخرى تناسبك?

ذات صلة: نصيحة سريعة: كيف لتنظيف الفطر موريل

(الصورة: إيما كريستنسن)