春は私たちに迫っていますが、農家市場や新鮮な食料雑貨品を最大限に活用しなければならない場合があります。凍結した野菜は、晩の夕食の便利さに役立つことがあります。背中は夕食のためのものです。それらを味わい、あまり凍っていないようにする努力の中で、冷凍庫の友達から最も味が出るのを助ける5つの方法があります!

覚えておくべき最初のことは、冷凍野菜は実際にはかなり良い(そしてあなたには良い)ということです。通常、野菜は摘み取った直後に急速に冷凍され、豊富な栄養素と風味を保持します。もちろん、凍結からの質感に違いがありますが、時にはこれが実際にあなたの利点に働きます.

私のヒントを見て、あなた自身のものを共有してください!
1.蒸気、沸騰しない: 冷凍野菜のバッチを凍らせる最も速い方法は、それらを沸騰させることです。スチーマーバスケットを壊して水を沸かす時間や傾きがない場合は、水を少し入れて電子レンジに入れてください。ちょうどあなたの水がベジタリアンの側面の1/3にしかならず、暖められるまでちょうど調理することを確かめてください。それは、時間があれば、ストーブトップの蒸気船を壊して、右の!
2.シーズンズ・ザ・グッド: 私は2つの真実の基準を持っています。確かに創造的で新鮮なハーブやコンパウンドバターを加えることができますが、現実には、私が冷凍野菜を使用している時間が十分に短い場合、基本的なことはいくつかあります。ここに私のお気に入りがあります:
  • 塩+ペッパー+バター= そのリストの中の何もロケット科学は何の手段もなく、基本的なものと同じくらい基本的なものですが、時には何かから最も味を出すことは、それを簡単に保つことを意味します.
  • チリフレーク+ハニー+レモンジュース= ちょっと甘いものと少し甘いものとの組み合わせは、柑橘類のビットで素晴らしいものです。新鮮で冷凍したvegのために働き、退屈な料理を何か特別なものにするでしょう。ちょうど上に振りかける、炒める.

3.レシピを追加する前にクッキングを避ける: 炒め物、キャセロール、パスタなどのもので冷凍野菜を使用するのは簡単です。彼らはあなたの皿にそれらを追加するまでそれらを凍らせておくことは、あなたの口の中でくぼむようにそれらを守るのに役立つので、非常に迅速に調理する.

4.あなただけのものを買う: 確かに売り込みは魅力的かもしれませんが、実際に食べ物を買うことは、あなたが料理しているものを楽しむための鍵です。私は凍った真珠の玉ねぎを宗教的に購入します。私は皮からそれらを抜く必要はなく、彼らはチャンピオンのような私のフードプロセッサーを通過します。しかし、雨の日に冷凍ブロッコリーを買うことは決してありません。新鮮なブロッコリーも同じくらい簡単で素早いです。加えて、あなたが実際に食べたいものをよく扱っていることを知っていることは、二重のボーナス.

単純な料理のためにそれらを使用しないでください: これは直感的ではないように思えますが、料理の主な風味がいくつかの簡単な食材から来るときは、代わりに新鮮なものを選んでみてください。冷凍野菜は鮮度のピーク時に急速に冷凍されますが(またはそのパッケージは私に教えてくれます)、新鮮なものほど素晴らしいものではありません。それは秘密ではない。あなたのMacとチーズへの追加として、しかし、確かに!あなたがステーキとBrussel sproutsしか持っていないのなら… pass.

凍ったベジタリアンを少ししか吸わないためにあなたの袖の上に何かトリックがありますか?あなたの家庭はどんな調味料を愛していますか?下のヒントを分かち合う!

この投稿は スプライト 2013年リーダーリクエストウィーク!

(画像:Faith Durand)