あなたの好きなリンゴは何ですか?多くの人がハニークリスプを愛しています。他の人は、グラニースミスのベーキングのためのタルト風味、またはジュースの豊富なためのガラを愛しています。私は、ベーキングと食べの両方で頑張って一つのお気に入りを持っています。それは本当に私にとっては本当に地元の果物だということを発見しただけです.

ローマのリンゴは明るい赤色で非常にカリカリです。私の家族は、商業リンゴ果樹園の近くに住んでいて、これは私が早く恋に落ちたリンゴです。私は柔らかいリンゴを軽蔑する – 最も新鮮な甘く柔らかいゴールデンデリシャスのリンゴでさえ、頻繁に私の味のために柔らかすぎる。ローマのリンゴはほぼ確実に鮮明です。めちゃくちゃ食べ物はほとんどありません。肌は濃い赤色で、クリーム色の肌の周りにピンクの色合いが残っています。肌にもしばしばテクスチャが付いています – 若干粗い白色スペックル.

ローマのリンゴは食べるのに十分なほど甘くて甘くない。 (私は、超甘いリンゴの巨大なファンではありません、個人的に。)これはまた、ベーキングのための固体リンゴになります。ピースは彼らの形状をよく保持し、きれいに焼く.

先週末の農家市場で、ローマのリンゴはオハイオのオリジナルであることも発見しました。 “これは私のお気に入りです!”私はスタンドに働いている農夫に言った、そして彼は魅力的なハニークリスプよりも当然のことではなく、よりロマンチックなリンゴなので、彼は驚いた。 「オハイオ州のオリジナルですよ」と、「生まれて育ちました。ジョニー・アップルシードのリンゴがある」と彼は言った。

私はJohnny Appleseedの話を確認できませんでしたが、19世紀初期にオハイオ川のほとりにローマが植えられたことはわかっています。町はローマという名前だったので、リンゴは「ローマの美しさ」として知られるようになりました。そしてそれも美しさです。完璧な丸みと熟した赤い色をして、絵本の典型的なリンゴのように見えます.

ローマのリンゴもうまくいきます。あなたが農家の市場でペックを見つけたら、冬の間どこか涼しい場所に置いてみてください。冬のためにリンゴを保管するためのもう少し情報があります.

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(画像:Faith Durand)