1 و 2 نوفمبر هو Día de los Muertos (أو Day of the Dead) ، وهو عطلة مكسيكية يتم الاحتفال بها في جميع أنحاء العالم ، وخاصة حيث استقر الناس من المكسيك. هنا في سان فرانسيسكو ، هناك احتفال ضخم ، يكمله موكب بري مضاء بالشموع عبر منطقة ميشن وينتهي بمعرض مذبح في حديقة قريبة. بما أن العطلة تدور في المقام الأول حول تغذية واحتفاء أحبائنا المتوفين ، هناك الكثير من الحرف اليدوية المرتبطة بالطعام والأغذية المرتبطة بالعطلة.

مذابح خاصة أو ofrendas تم إنشاؤها لـ Día de los Muertos. وعادةً ما يكون لديهم صورة لوردات الورق المتقدّمة ذات الألوان الزاهية ذات التصاميم المتقطعة والشموع والزهور الملونة الزاهية ، وكثيراً ما تكون الزهرة. وشملت أيضا هي الأطعمة المفضلة للمتوفى ؛ وتشمل العروض المكسيكية التقليدية الخلد أو تاماليس. ليس من غير المعتاد رؤية زجاجات من الصودا أو خمر ، على الرغم من كوب من الماء لتحديث الروح العائدة هو أكثر نموذجية. إن الأشياء المفضلة أو التذكارات الأخرى الخاصة بالمتوفى أو البخور أو التابوت الصغير المصنوع من السكر والعناصر التي تمثل العناصر الأربعة (الأرض والهواء والماء والنار) شائعة أيضًا.

ربما تكون جماجم السكر المزخرفة أكثر عناصر Día de los Muertos شهرة. يمكنك شراؤها في المحلات التجارية في جميع أنحاء الأحياء المكسيكية أو يمكنك جعل الخاصة بك باستخدام قوالب على شكل جمجمة والسكر البودرة. قد يكون الموقع الإلكتروني MexicanSugarSkull.com هو أفضل مصدر لإمدادات صناعة السكر ، بما في ذلك القوالب بأحجام مختلفة ، ومسحوق المرينغ ، والجماجم غير المزخرفة ، والرقائق الملونة ، والألوان الخاصة للأطعمة اللامعة. الجماجم يمكن أيضا أن تكون مصنوعة من الشوكولاته.

عرض آخر مهم على ديا دي لوس Muertos المذبح هو pan de muertos, خبز بيض بنكهة اليانسون يتشكل عادة في شكل بيضاوي (يقال أنه شكل الروح) ومزين بقطع ملونة من العجين والسكر. الخبز يمكن أيضا أن يصنع في شكل دائري ، جمجمة وعظام. هناك العديد من وصفات المتاحة ل pan de muertos, مثل هذا واحد من allrecipes.com.

يعبّر مذبح “ديا دي لوس مورتوس” ، الذي يتميز بالألوان الزاهية والملونة والفيضرين ، عن تكريم الأشخاص المحبوبين الذين ماتوا ويقدم أسلوبًا احتفاليًا للموت والحداد. يتميز MexicanSugarSkull بتاريخ ممتاز من العطلة هنا.

(الصور: المذبح)

ذات صلة: Champurrado: المكسيكي الساخن الشوكولاته