(イメージクレジット:Kelli Foster)

あなたの好きなマカロニとチーズのレシピにスーパークリーミーなブーストを与えたいですか?さて、それを実現させる簡単な方法があります。あなたが不思議に思っていた場合に備えて、 ない 余分なチーズを加える必要があります。それは簡単なトリックです – 多分あなたはすでにそれを試してみました?

クリーミーマックとチーズのスマートチップ

チーズとは別に、本当に美味しいマカロニとチーズの重要な要素はパスタです。そして、あなたがそれをどのようにして料理しているか再考する時です。水の代わりに、パスタをミルクで調理する!

さて、あなたは通常、チーズソースを作るために調理プロセスの後でミルクを追加しますが、美味しいクリームの余分なタッチのために、調理の冒頭にミルクを組み込みます。麺の澱粉は牛乳を濃くする働きをしているので、最初から一貫した一貫性があります.

(イメージクレジット:Kelli Foster)

どのように(そしてなぜ)このトリックは、より良いMac&チーズを作る

パスタ麺を調理するときは、通常、沸騰した水の鍋で – 料理の後に注がれる水.

しかし、この場合、ミルクを代わりに使用し、パスタが調理した後にミルクを予約します。ミルクを使用すると、パスタ自体がクリーム色になり、ミルク中のパスタを洗い流したままにしておき、ソースを作ります.

いくつかのミルクはパスタに吸収されて調理されますが、ソースを作るのに十分な準備をする必要があります。だからあなたは、レシピが要求する量以上の部分を測定したいと思うでしょう。量はレシピごとに異なりますが、私はミルクを2倍にして成功しました。多くは麺に吸収され、いくつかは蒸発する.

これを覚えて: パスタをミルクで調理する。ソースのレシピに必要な量のミルクを2倍使用する.

パスタが調理している間に、沸騰するように頻繁にミルクをかき混ぜる。パスタを調理したら、温かいミルクを別のボウルまたはポットに入れ、レシピの指示に従ってチーズソースを作ります.

どんな種類のパスタを使っても、ルーを使ってソースを作るかどうかにかかわらず、この方法はあなたが今まで持っていたcreamiest macとcheeseの魅力のように機能します.

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この投稿は更新されました – 元々2012年2月に公開されました.