ハーフ・アンド・ハーフとは何ですか？

（イメージクレジット：Cambria Bold）

乳製品部門では通常のミルクとクリームの隣に静かに座っており、隣人と同じくらい広く使われていないようです。それについていくつかの特別なものがあります、そしてあなたは朝のコーヒーのほかにそれをどのように使用しますか？?

半分と半分のもの?

英国ではハーフクリームとも呼ばれる半分の半分は、 等量の全乳および軽質クリーム. それは平均して10〜12％の脂肪であり、これは牛乳より多いが軽いクリームより少ない。クリームより脂肪分が少ないため、ホイップすることはできません.

次に、無脂肪半減期とは何ですか？?

無脂肪の半分と半分は、クリームを含まないので、実際には誤解を招くほどの名前が付けられています。代わりに、通常の半分半分の味と質感に近づけるために、コーンシロップと増粘剤で処理された脱脂乳です。それは通常の半分と半分のカロリーの半分であるが、ナトリウムの量の2倍である.

半分と半分をどのように使うべきか?

ハーフ・アンド・ハーフは、ミルクよりも豊かなものを望むが、クリームほど重くないものを望むときに最もよく使われる。それは牛乳よりも脂肪が多いので、それは豊かさのタッチを追加することができます。そのため、それはコーヒーでとても人気があります.

カクテル、アイスクリームのベース、またはキッチンで半分と半分を使用してみてください。それはソースを豊かにするために使用することができますが、ちょうど最後にそれをスプラッシュするように注意してください – 半分半分がソースを凝縮することができるovercooking.

半分と半分は、同じ部分のミルクとクリームを必要とするデザートのための良い解決策ですが、分離する傾向があります。脂肪は半分半分でホモジナイズされているので、パンナコッタのようなデザートでそれを使用すると、よりスムーズで安定した結果が得られます.

→panna cottaの半分と半分の詳細： パンナコッタを作る方法

半分と半分を使って何をしたいですか？?