تبدو التواريخ وكأنها مجففة ، ولكنها غالبًا ما توجد في قسم المنتجات وتحتاج إلى التبريد. طعم التمور مثل نقع في برميل من السكر ، ومع ذلك لا يتم سرد أي مكونات أخرى على العبوة. ما هي الصفقة?!

التمر من الفواكه الاستوائية التي تأتي من نخيل التمر. يحدث النضوج في أربع مراحل: غير ناضج ، مقدد ، ناعم ، وشمس. ستظل التواريخ معلقة على الشجرة حتى المرحلة النهائية ، لكنها غالباً ما يتم حصادها في وقت سابق لعملية تجفيف أكثر تحكمًا.

على الرغم من أن التمور يتم تجفيفها ، إلا أنها عادة لا تكون مجففة تمامًا مثل التوت البري المجفف والمشمش الذي نشتريه في المتجر. فهي لا تزال تحتوي على نسبة معقولة من الرطوبة ، ولهذا السبب يجب حفظها في مكان بارد أو مبرد.

تعتبر التمر طبيعيا جدا في السكر ، وعندما تجف ، تصبح السكريات أكثر تركيزا. هذه الفواكه بالتأكيد لا تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر! في رأينا ، انهم طعم مثل الصليب بين التين والحنجرة.

ولأنها حلوة بشكل طبيعي ، فإن التمور هي خيار واضح لكثير من الاستعدادات الحلوة. إنها ممتازة في الكعك ، كعك القهوة ، والخبز السريع. نحبهم أيضًا في دقيق الشوفان الصباحي!

يمكنهم أيضًا صنع تباين لطيف في المستحضرات اللذيذة مثل الكاري أو البراعم ، وغالبًا ما نضيفهم إلى الحلويات والسلطات. وبالطبع ، فإن التمر المحشو بجبن الماعز والمكسرات هي واحدة من المقبلات المفضلة والأكثر روعة.

إليك بعض الوصفات المفضلة لاستخدام التواريخ:

الأرز والسلطة الخضراء المختلطة مع التمور والكاجو والحمص
الكمثرى الاسيوية والتاريخ الطازج وسلطة الرمان
جونو حامل التواريخ
تاريخ عباد الشمس الكوكيز
صلصة التوفي
قطع الشوفان الصلب مع التمور وجوز الهند والقرفة والبيكان

ما هو لك?

ذات صلة: تقرير سوق المزارعين: تواريخ جديدة

(صورة: Flickr عضو H-bomb مرخص بموجب المشاع الإبداعي)