(イメージクレジット:Maureen Petrosky)

ブルックリンが不動産、レストラン、カクテルシーンで大きな復活を遂げたことは誰もが知っています。人気のあるニューヨーク州の名前を冠したこの古い学校のお酒は、もう一度顔を見せているだけです.

ブルックリンは、マンハッタンのようにウイスキーをベースにした飲み物です。好ましくはライスウィスキーで作られています。しかし、それは類似点が終わるところです。地理的な場所そのものと同様に、カクテルは一見似ていますが、近くで見ると非常にユニークです。ブルックリンは乾いたベルマウスとマラスチーノのリキュールを要求しています。あなたのマンハッタンのVに囲まれたその魔法の桜は、ブルックリンのカクテルを飾るために使用することもできますが、それを明るい黄色のレモンのひねり.

(イメージクレジット:Maureen Petrosky)

オリジナルのブルックリンのカクテルは、Amer Piconという甘い食前酒を使用しています。しかし、これは、この食前酒が米国ではもはや入手できないので、今日これを作りたいと思っている人々にとっては、不自由さを表しています。カクテルの歴史家Dave Wondrichによると、イタリアのamaro Cio Ciaroを見つけることができたら、その代わりにそれを使用してください。それは最も近い代替物です.

私はどちらも見つけることができなかったので、私はブルックリンの私のバージョンを鞭打ちするときに、代わりにオレンジの苦い人の健康的な線量で行った。それはミクソロジーを使ったことですが、試して真実は素晴らしかったですが、時には新しく冒険的なコンクールも同じように報われる.

今週、あなたのマティーニグラスを冷やしてはいけません。冷たいトリプルクリームチーズとクラッカーと一緒に冷たいグラスで氷の冷たいブルックリンカクテルをお楽しみください。.

ブルックリンカクテル

1を提供する

  • 1 1/2 オンス

    ライ麦ウイスキー(またはバーボン)

  • 1/2 オンス

    辛口のベルモット

  • 1/4 オンス

    Amer Picon(またはCio Ciaroまたは試してみたいことがある別の苦い人)

  • 1/4 オンス

    マラスキーノリキュール

  • ガーニッシュ用レモンツイストまたはマラスキーノチェリー、オプション

冷凍庫にマティーニグラスを入れて10〜15分間冷やします。氷で満たされたカクテルシェーカーで、ライ麦、乾燥したベルマウス、アマーピーコン、マラスキーノリキュールを組み合わせます。よく冷えるまで振る。冷たいマティーニのガラスにひずみを入れ、レモンのひねりで飾る.

レシピメモ

リキュールの代わりにマラキーノ・チェリージュースを使用しないでください。このリキュールはシロップ状ではなく、色がはっきりしています。カクテルを正しく作るために、これらの1つのようなボトルに投資する価値があります.