あなたが今まで持っていた最も贅沢なチョコレートプディングをお探しですか?これはチョコレート愛好家にとって最も深刻な、あなたのためのものです。ダイブインすると、一口一粒にクリーム色のダークチョコレートが豊富に盛り込まれます.

このデザートについてはそれ以上のことは言いませんが、ノック・ソックス・オフの素材です。それは、お祝いの食事の終わりにディナーパーティーのゲストを驚かせるもののタイプですが、それはまた、あなたが週末のお菓子を探しているときに作るためにも簡単です.

チョコレート・ポット・ド・クリームは、チョコレートを食べることができないと思っているときには、まさにその解決策です – いつも水曜日に起こるようですが、そうではありません。?

(画像クレジット:Lauren Volo)

チョコレート愛好家のためのリッチ&クリーミーなチョコレートデザート

チョコレート・ポット・ド・クレームは、アメリカン・チョコレート・プディングのより豊かで美味しいフランス語版です。プディングは典型的にミルクとクリームの混合物であり、コンロでコーンスターチを甘くして濃厚にしたもので、牛乳、クリーム、砂糖の混合物でもありますが、卵黄を加えてカスタードとしますオーブンで水浴中で焼くことによって.

このバージョンはダークチョコレートのチョコレートを特徴としています。ちょうどホイップクリームやタンギークリームフレーズでポットデクリームを仕上げることを忘れないでください – あなたがこのような退廃的なものを抱えているとき、それは理想的なコントラストです.


ダークチョコレートポットドクレーム

4を提供する

  • 1 1/2 カップ

    ヘビークリーム

  • 1/2 カップ

    全乳

  • 5 オンス

    良質な甘酸っぱいチョコレート(60〜70%カカオ)、細かく刻んだもの

  • 4

    大きな卵黄

  • 1/4 カップ

    グラニュー糖

  • 1/2 ティースプーン

    バニラ抽出物

  • 1/8 ティースプーン

    コーシャーソルト

  • お湯

  • サービングのためのホイップクリームまたはクリームフレーチ

オーブンの中央にラックを配置し、300°Fに加熱します。大きなメスカップまたはミディアムボウルにファインメッシュストレーナをセットする。脇に置いてください。ローストパンまたは9×13インチベーキングディッシュに4(6オンス)のラーキンを入れます。別に置く.

それはちょうど沸騰するまで、中火の上に大きな鍋でクリームとミルクを加熱します。熱から取り除き、チョコレートを加え、融解し滑らかになるまで泡立てる。.

卵黄、砂糖、バニラ、塩を大きな耐熱ボウルで泡立ててください。絶え間なく泡立てながら、チョコレートの混合物をゆっくりと泡立てる.

混合物にストレーナーを通してストレインをかけます。緊張した混合物をラメキンの間で分割する.

パンをオーブンに移し、パンまたはベーキングディッシュに十分な熱湯を注ぎ、ラメキンに水がかからないように注意して、ラーキンの両側の約半分に達するまで.

アルミ箔でゆっくりと蓋をして、端がセットされ、センターがやや揺れるまで、約30分焼きます.

オーブンから鍋を取り出して、蓋をします。ラクキンをワイヤーラックに移し、約1時間室温に冷却する。ホイップクリームまたはクリームフレーチのドリンクでお召し上がりください.

レシピメモ

2のための料理: 2人前にするには、レシピを半分にして2つのラーメン.

ストレージ: 一度冷やすと、ポットドクリームは4日間までカバーし冷蔵することができます。冷蔵した場合、サービングする前に室温で20分間座らせてください.