シュガーパンは素晴らしいです 豊かでフレークなパフペーストリー生地の層が香りのよい砂糖の混合物で渦巻き、暖かいバターと輝く砂糖で覆われています。彼らには、素早く洗練された朝食を提供する理想的なペストリーがあると考えてください。彼らはあなたの朝に暖かく甘い菓子を持って来る最も簡単な方法です(あなたの好きなベーカリーからいくつかを選ぶ以外に).

朝の饅頭、べたつき饅頭、シナモン饅頭などのいとことは異なり、砂糖小麦はほとんど企画されていません。 1時間未満で、約6つの成分以下で、朝食のためにこれらの美しさを持つことができます.

(画像クレジット:Lauren Volo)

それは砂糖パンと恋に落ちる時間です

シュガーパンは欺瞞的です。一見すると、彼らは単純な扱いであるように見えます – 砂糖で覆われたペストリーの標準的な風車です。しかし、ああ、私たちは間違っている。砂糖のバンブーに噛み付くと、その本当の性質が明らかになります。バターのパフペーストリー、鮮明なキャラメライズドコーティング、噛んだ後にかみ合うと咲く温かいスパイスなどです。もしあなたがこれらを自分で準備していなければ、あなたは本当にそのようなおいしさを とても簡単 準備する.

本質的にシナモンロールのスピンオフ、これらのパンは混練、上昇、または校正を必要としません。いくつかの食材が必要です。そのほとんどは手元にありますが、一緒に食べるには20分足らずです。さらに良いことに、ここで呼び出されているパフペーストリーの代わりに手に入れることができる他のいくつかの生地を使用することもできます.

パウダーペストリーを砂糖パンのために調理するために小麦粉の代わりに砂糖を使用する.

(画像クレジット:Lauren Volo)

あなたの砂糖パンに砂糖を入れる

これらのパンの名の由来 – 砂糖 – は、これらのお菓子のベーキングで2つの役割を果たします。第一に、砂糖はバターと一緒になってベーキングし、ベーキングして甘やかされたカラメルのような層をパンの底に作り出し、同時にパセリの生地の生地をデザートのようなものに変えます。その後、仕上げのステップとして、バンズはより多くの砂糖でコーティングされています – 輝きのある仕上げのためだけでなく、いくつかの追加のテクスチャのためにも、彼らはあなたが一口を取るときにすべての適切な場所に亀裂と粉砕。結果として得られるパンは、甘くない甘さであなたの唇を覆う.

あなたが使用する砂糖または砂糖は、あなた次第であり、パントリー. 私は白と黒の砂糖の組み合わせが大好きですが、ほとんどカラメル風味ですが、白い砂糖とメープルシュガーには日付の砂糖を使って、茶色の砂糖の代わりに豊かな風味ができます。デメララ砂糖でポストベーキングしたこれらのパンをトッピングすると、輝きと風合いが与えられますが、必須ではありません.

あなたのスパイスを交換してください: あなたはまた、スパイスの混合物のためにシナモンを交換することができます – カボチャスパイスやチャイスパイスのように。バニラビーン、シトラスゼスト、またはさらに乾燥したハーブの種を加えて、より奇抜な作品を作りましょう.

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店舗で買ったパフペーストリーは、シュガーバンズをブリーズにします

店で購入したパフペーストリーは、これらの高速で簡単なパンの秘密のショートカットです。パフペーストリーは、薄片状の生地を作る作業をせずに、薄片状の層とバター豊かな果肉を完成したパンに提供します。あなたは、ほぼすべての主要な食料品店の冷凍庫のセクションでそれを見つけることができます.

パフペストリーは、脂肪の層で折り畳まれた単純な生地から作られています – バターとショートニングは、最も一般的に使用されています。生地と脂肪は何度も折り重ねられ、数十枚の薄い層が作られます。冷凍し、パフペーストリーを冷たく保つことは、この吹き出物効果を助ける。すべてのバターから作られたパフペーストリーを探してください – これらは高品質であり、彼らはより良い味がするだけでなく、彼らはまたより高く吹く。パフのペストリーは辛いことではありませんが、いくつかの細部があります。プロのように扱うためのヒントをいくつか紹介します.

  • 一晩冷蔵庫で冷凍パフペーストリーを解凍するか、または30〜40分間カウンターですぐに解凍する.
  • 柔らかすぎるとすぐに作業し、冷蔵庫で冷蔵してください.
  • 切断のために鋭利なナイフを使用し、より高いパフのために生地を粉砕することを避ける.

パフペストリーの3つの選択肢

パフペーストリーは、私が常に手にしているものですが、そうではないかもしれません。 3つの既製の生地で砂糖パンを作ることができます。ここに私が長年にわたって成功してきた3つの選択肢があります.

  1. 缶詰の三日月ロール生地:12本用2缶
  2. ピザ生地:1ポンドで12個分
  3. 自家製または店頭購入のビスケット生地

あなた自身のものを作りたいですか?パフペストリーを一から作る方法

砂糖の混合物を作る. 粒状の砂糖、砂糖、シナモンまたはレモンの味の大さじ2杯と塩を小さなボールに混ぜ合わせておいてください」src = “https://atmedia.imgix.net/3b595450a92d66bc498a4946c39743be12c33b2b?w=160&h=160&fit=crop” >

パフのペストリーを巻き上げる. ロールパンをパフペーストリーに軽く巻きつけて、砂糖が固まるようにします。パフペストリーの最も長い側面から作業して、パフペーストリーをタイトロールに巻いてください。残りの1杯のパフペーストリーを使って、もう1杯の粒状砂糖、2杯のバター、シナモンシュガーの1/3を使って繰り返します。 “src =” https://atmedia.imgix.net/3d78bfee9a972a81ceafde4e64163b7ff8ccd840?w=160&h = 160&fit = crop “>

パンを焼く. パンと暗い金色の茶色、20~25分までパンを焼く。冷却ラックにマフィンスズを置く。 “src =” https://atmedia.imgix.net/3d2bd34eb8832eb5ce5a517fad6ad213deb930d6?w=160&h=160&fit=crop “>


砂糖パンを作る方法

12のパンを作る

あなたが必要なもの

材料

  • 4 大さじ

    粒状砂糖、分割

  • 2 大さじ

    詰まったダークブラウンシュガー

  • 1 ティースプーン

    粉砕されたシナモン、または大さじ1

  • 1/4 ティースプーン

    微塩

  • 1

    (1.25ポンドの箱)冷凍パフペーストリー(2枚)、解凍したがまだ冷たい

  • 8 大さじ

    (1/2カップ)無塩バター、室温

  • 装置
  • クッキングスプレー

  • 12ウェルマフィンスズ

  • 小鉢

指示

  1. オーブンを熱し、マフィンスズに油を注ぎます. オーブンの中央にラックを配置し、400°Fに加熱します。調理スプレーで12穴のマフィンスズの井戸にスプレーします。別に置く.

  2. 砂糖の混合物を作る. 粒状の砂糖、砂糖、茶砂糖、シナモンまたはレモン味の大さじ2杯と塩を小さなボールに入れておきます.

  3. シーズニングパフペストリー. グラニュー糖の1大さじを作業面に振りかける。パフのペストリーを砂糖の上に広げます。ペーストリーにバター2杯を広げ、シナモンシュガーの1/3を振りかける.

  4. パフのペストリーを巻き上げる. ロールパンをパフペーストリーに軽く巻きつけて、砂糖が固まるようにします。パフペストリーの最も長い側面から作業して、パフペーストリーをタイトロールに巻いてください。パフペーストリーの残りのシートを使って、別の大さじ1杯の砂糖、バター2杯、シナモンシュガーの1/3を使います.

  5. パフのペストリーをカット. 各ログを横方向に6個に切断します。それぞれのマフィンの井戸に1面を上にして置きます.

  6. パンを焼く. パンと暗い金色の茶色、20~25分までパンを焼く。冷却ラックにマフィンスズを置く.

  7. パンを仕上げる. 小さな鍋または電子レンジで安全なボウルにバターの残りの4大さじを溶かす。完成したパンをバターで磨き、残りのシナモン – 砂糖を振りかける。まだ暖かい間にパンから取り出してください.

レシピメモ

ストレージ: これらのパンは、作った日に最も食べられます。室温で密閉容器に残ったものを保管し、暖かいオーブンや電子レンジで再加熱する.