(صورة رصيد: Shutterbean)

إذا كنت تحب الدجاج مارسالا ، عليك أن تجرب هذا تويست الذكية على الطبق الكلاسيكي. بدلا من قصف صدور الدجاج حتى تصبح رقيقة و تجريفها في الطحين ، يمكنك سحق دفعة من كرات اللحم المصغرة. مصنوع من الدجاج المطحون ويمزج في صلصة كريمية ، وهو عبارة عن طعام مريح في راحة طوال أيام الأسبوع.

تأتي هذه الفكرة البارعة من كتاب طهي ديب بيرلمان الجديد, مطبخ مغرم كل يوم, عبر تريسي بنيامين في Shutterbean.

تبدأ عن طريق تحمير كرات اللحم الدجاج الخاص بك في مقلاة الحديد الزهر بالزبدة الساخنة. ثم ، بعد وضع كرات اللحم جانبا ، يمكنك جعل الصلصة (نبيذ marsala ، والزبدة ، والدقيق ، ومخزون الدجاج ، والقشدة الثقيلة) في نفس المقلاة. وأخيراً تنتهي من طهي كرات اللحم في الصلصة.

أثناء طهي كرات اللحم ، يمكنك أيضًا غلي بعض المعكرونة البيض (أو zoodles!). نسكب كرات اللحم والصلصة على معكرونة البيض ونزينها بالثوم المعمر ، وستحصل على وجبة غنية غنية بالذوق ستلتصق بالأضلاع في الليالي الباردة.

المزيد من أطباق كرات اللحم من Kitchn

  • One-Pot 30-Minute Zoodles and Meatballs
  • كرات لحم تركيا مع البارميزان والمارج
  • كيفية جعل الدجاج اللحم المفروم

الحصول على وصفة: كرات اللحم مارسالا مع المعكرونة البيض & الثوم المعمر من Shutterbean