(イメージクレジット:Kirbie’s Cravings)

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先週の週末、私は私の人生で食べたトップ5の前菜の1つ、半ば予期せぬ場所、カリフォルニアピザキッチンでスパイシーなバッファローカリフラワーを食べました。最初の小花が私の口に飛び込んだ瞬間、想像上の交響曲が始まりました。私たちがテーブルのために分け合わせるよう注文してから私は本当にロールを遅くする必要がありました.

これらの小さなカウルは、Sriracha Buffaloソース、ブルーチーズの崩壊、および切り刻んだスカリオンの装飾のおかげで、味で満たされました。似ているが違う表現を探すために、私はKirbieのCravingsからのこれらの蜂蜜のニンニク焼きカリフラワーの咬傷を見つけ、すぐに私が今週私のメニューにそれらを加える必要があることを知っていた.

これらの小花は蜂蜜のガーリックソース(Srirachaも特徴です)にコーティングされていますが、焼かれた揚げ物ではなく、トーストされたパンコでコーティングされ、クリスピーな完璧に焼かれています。それは、多彩なカリフラワーがいかにあるかのもう一つの例です – そして私はそれのためにすべてです.

最初のステップは、350°Fのオーブンでベーキングシートでパンコブレッドクラムを焼くことです。その後、カリフラワーの頭を壊して、個々の小花を叩いた卵に浸して、風味豊かなパンコで覆います。コーティングが黄金 – 茶色になるまでこれらの噛み味を15〜20分間焼く.

お粥が焼く間​​に、小さな鍋に蜂蜜、みじん切りのニンニク、タマネギの粉、醤油、シラチャを混ぜてソースを作ります。濃くするには、コーンスターチと水のスラリーを加えます。カリフラワーのベーキングが終わる頃には、ソースはかき混ぜの準備ができています.

→レシピを取得する:ハニーガーリック焼きカリフラワー Kirbie’s Cravingsから

(画像クレジット:Joe Lingeman)

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