(イメージクレジット:Karen Biton-Cohen)

Frittatasは、私が行っている簡単な週末ディナーの一つです。クリーンアップが簡単な1つのフライパンの食事です。タンパク質と野菜の完璧な組み合わせで、それは絶対に満足と美味しいものです。 Frittatasは野菜をきれいにするのに最適ですが、私の好きな野菜コンボの一つは風味の良いきのこ、クランチーなアスパラガス、フェタチーズ、そして新鮮なタイムです.

(イメージクレジット:Karen Biton-Cohen)

鋳鉄製のフライパンは、そのストーブトップからオーブンの能力のためにフリッタータを作るのに最適なパンです。まず、タマネギのタマネギ、キノコ、アスパラガスを炒め、卵とチーズを泡立て、オーブンに残りの仕事をさせます。あなたはよく味付けされたパンにどんな固執の問題もありません。あなたのパンがまだノンスティックコーティングをまだ構築していない場合、卵を注ぐ前にちょっと余分な油を加えてください.

(イメージクレジット:Karen Biton-Cohen)

このフリタタは本当に簡単に準備できますし、チーズ全粒ビスケットとシンプルな新鮮なサラダで本当にうまくいきます.

→これとペア:チーズ全粒粉ビスケット


キノコ – アスパラガスフリッタタ

4を提供する

  • 1 大さじ

    オリーブオイル

  • 1/4

    ミディアムレッドオニオン、薄切り

  • 1 クローブ

    ニンニクみじん切り

  • 2 カップ

    薄くスライスされた白いボタン、クレミニ、またはベビーベラのキノコ(約8オンスのキノコから)

  • 1

    アスパラガス(約10スピア)、1 1/2インチの小片に切断

  • 1 大さじ

    新鮮なタイムリーフ

  • 6

    大きな卵

  • 1/2 カップ

    フェタチーズ、立方体

  • 塩とコショウ

オーブンを400°Fに予熱します。オリーブオイルを中火で10インチの鋳鉄製のフライパンで加熱します。タマネギを加え、約5分間香りと半透明になるまで煮る。ニンニクとキノコのスライスを加え、柔らかくなるまで約5分煮る。アスパラガスとタイム葉を投げて、さらに3分間料理する。塩とコショウで味付けする季節.

野菜が料理をしている間に、卵を泡立て、立方体のフェタに折りたたむ。野菜が準備ができたら、野菜の上に卵とチーズの混合物を注ぎ、卵が野菜を均一にコートするようにします。エッジがしっかりと収まったら、あらかじめ加熱したオーブンにフライパンを移し、8〜10分間焼くか、センターがもはやぐらつくことなく、上が黄金色になるまで焼きます.