إذا كنت تطلق النار على الشواية لطهي الذرة على هذا الكوب هذا الصيف ، فأنت في علاج لذيذ. ولكن قبل البدء ، هناك شيء واحد يجب عليك القيام به في البداية من شأنه أن يكافئك بتذوق الذرة بشكل أفضل.

المياه المالحة الخاصة بك قبل الشوي

قبل الذهاب إلى الشواية ، قم بتحضير محاليل الذرة على القطعة الأولى. ما ستحصل عليه هو آذان فائقة العطاء ، ذات نكهة جيدة ومتمرس جيدًا من خليط الأملاح التي تتسرب إلى الشقوق والشقوق بين كل النواة.

القالب الخاص بمحاليل ملحية قياسية هو بسيط.

1 جالون ماء + 1/4 كوب ملح

هذا يكفي لحوالي أربعة إلى ستة آذان من الذرة. أضيفي الماء إلى قدر كبير أو طبق خبز عميق ، ثم حركي الملح حتى يذوب في الغالب. المضي قدما وإضافة بعض aromatics إلى محلول ملحي بينما كنت في ذلك. يضيف الينسون ، وبذور الكمون ، وقشر الليمون ، والزنجبيل ، وعشب الليمون ، وحبات الفلفل الأسود ، أو فصوص الثوم المحطمة ، دفعة إضافية من النكهة..

ولكن قبل إضافة الذرة ، تحتاج إلى معالجة القشرة. يمكنك التخلص من الذرة تمامًا ، أو ببساطة تقشير القشرة على طول الطريق دون إزالتها. هذا الجزء متروك لك.

تعلم كيف: كيف لشوي الذرة على الكوب

التوقيت هو كل شيء

يمكن القول إن أهم شيء يجب تذكره عند تذويب الذرة على القطعة هو مراقبة الساعة أو ضبط المؤقت. نقع آذان غير مطهية من الذرة في محلول ملحي لمدة 30 إلى 60 دقيقة ، وليس أكثر.

هذا هو الوقت الكافي لالمحلول الملحي لإحداث فرق. تأكد من تجنب ترك الذرة في المحلول الملحي لفترة طويلة. بدلا من ملء الحبيبات وتطرية الذرة ، يحدث العكس ، ويمكن أن تصبح الحبوب جافة وقاسية. تذكر فقط للحفاظ على تحلية المياه تحت ساعة ، وكنت في علاج حقيقي.

هل سبق لك أن قمت بتحميص حبوب الذرة قبل الشواء أو التحميص?