قبل بضع سنوات ، لم يتغير موقفنا تجاه براعم بروكسل منذ الطفولة. وبعبارة أخرى ، لم نرغب في القيام بأي شيء معهم. لكنهم استمتعوا بقليل من الانبعاث ، لوضعه بشكل معتدل ، واكتشفنا كيف يمكن أن يكونوا لذيذون. حسنًا ، نعتقد أن الوقت حان لتناول طعام آخر كثيرًا منا يحب الكراهية عندما يتحول الأطفال إلى دائرة الضوء. هذا صحيح ، نحن نتحدث عن حبوب ليما.

شخصيا ، لم يكن لدي أي مشكلة مع فاصولياء ليما وأكلتها بسعادة عندما كنت طفلا ، لكني أبدو أقلية في هذا. انهم لا تختلف كثيرا عن أنواع أخرى من الفول ، رغم ذلك ، مع نسيج زبداني رائع. أعتقد أن تضمينها في كثير من الأحيان والطبقات غير المطبوخة بشكل مفرط من الخضار المجمدة على البخار قد ساهمت في سمعتها السيئة.

لقد وجدت هذه الوصفة في جورميه توداي ، والتي لا تشمل واحدة ، ولكن اثنين من الاستعدادات ليبا لذيذ السبر لذيذ. ويجمعها الآخرون مع الذرة في صلصة كريمة الثوم. يم. لكني لم أستطع أن أفوت هذه الفاصوليا اليونانية الجديدة والبسيطة. أضفت بعض النعناع والليمون والجبن الفيتا لجعل الطبق أكثر لذيذًا.

إذا كنت تستطيع العثور على حبوب ليما طازجة ، وبكل الوسائل استخدامها. خلاف ذلك ، فإن تلك المجمدة ستعمل على ما يرام.

فاصوليا ليما على الطراز اليوناني

يخدم 4

  • 1

    (10-أوقية) حزمة ليما المجمدة الطفل الفول

  • 1 كوب

    ماء

  • 3 ملاعق

    زيت الزيتون

  • 3 ملاعق

    بقدونس أوراق مسطح مفروم

  • 2 ملاعق

    أوراق النعناع الطازجة ، المفروم

  • 3 قرنفل

    الثوم ، مفروم

  • 1

    الليمون ، زاجد

  • 1 أوقية

    جبنة فيتا

  • الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

سخن قدر كبيرة على نار متوسطة. تضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون والثوم. السماح للثوم لتليين لمدة 1 دقيقة. امزجي في حبوب الفاصولياء ، ماء ، ملعقتان كبيرتان من البقدونس ، ملعقة كبيرة بالنعناع وقرصة ملحية من ثلاثة أصابع. جلب الخليط إلى ينضج. تُغطّى وتُخفّف الحرارة وتُطهى لمدّة تتراوح بين 17 و 20 دقيقة حتى تصبح الحبوب طرية.

ترفع عن النار وتخلط في الأعشاب المتبقية ، ونكهة الليمون والفلفل الأسود حسب الرغبة. رذاذ مع ما تبقى من زيت الزيتون وتنهار فيتا على القمة.

ملاحظات وصفة

مقتبس من Gourmet Today.

ذات صلة: المكونات أضواء: ​​عيد الميلاد ليما الفاصوليا

(صور: جوانا ميلر)