في بيتنا ، عادةً ما يتم حجز طبق البطاطس الإيطالي ، الذي يتم غالبًا في مقلاة ، لليلة الأحد النظيفة. إنها سهلة الإلقاء ، ومرضية ، ويمكنك استخدام أي خضار أو جبن تقريبًا. لكن في الآونة الأخيرة ، كانوا يشقون طريقهم إلى مائدة الإفطار. في الواقع ، لأكون صادقاً ، كنت أقوم بعمل نسخة محمولة لصباح يوم العمل المزدحم.

Frittatas هي لطيفة لأنها بسيطة ، وهذه الكؤوس frittata هي في غاية البساطة التي يمكن أن تشق طريقها واقعيا في تشكيلة أيام الأسبوع.

في حين أن المقصود منها أن تكون دافئة ، فهي في الواقع درجة حرارة الغرفة الرائعة أو حتى الباردة ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتناول الغداء. وهذه الوصفة متعددة الاستخدامات. لا أحب اللفت؟ استبدل لونًا أخضرًا مورقًا مختلفًا. هل لديك القرنبيط تحتاج إلى استخدام؟ تقطيعه و رميه فيه. يفضل جبن البارميزان على جبن الماعز؟ ليس هناك أى مشكلة. يمكنك تجربة هنا والعثور على نسخة من هذه الوصفة التي تناسب ذوقك الخاص.


كؤوس الفريت والجبن الماعز

صنع 8 أكواب فردية

  • 2 كؤوس

    قطعت lacinato اللفت

  • 1

    فص الثوم ، شرائح رقيقة

  • 3 ملاعق

    زيت الزيتون

  • 1/4 ملعقة صغيرة

    رقائق الفلفل الأحمر

  • 8

    بيض كبير

  • 1/4 ملعقة صغيرة

    ملح

  • اندفاع

    الفلفل الأسود المطحون

  • 1/2 ملعقة صغيرة

    الزعتر المجفف

  • 1/4 كوب

    جبن الماعز ، انهارت

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. للحصول على 2 كوب كرنب ، قم بإزالة الأوراق من الأضلاع اللفت. غسل وتجفيف الأوراق وقطعها في شرائط واسعة 1/2 بوصة.

في مقلاة نونستيك 10 بوصة ، اطبخ الثوم في ملعقة كبيرة من الزيت على حرارة متوسطة لمدة 30 ثانية. تُضاف رقائق الفلفل الأحمر والفليفلة وتُطهى حتى ذبلت ، من دقيقة إلى دقيقتين.

في وعاء متوسط ​​، قم بضرب البيض بالملح والفلفل. تضاف اللفت والزعتر إلى مزيج البيض.

باستخدام 12 كأس من الكعك ، استخدم 2 ملعقة طعام من الزيت للشحوم 8 أكواب (يمكنك أيضًا استخدام الزبدة أو الرش غير المضطرب إذا كنت تفضل ذلك). رش قمم مع جبن الماعز. أخبز حتى يتم ضبطها في المركز ، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.

من الأفضل أن تؤكل Frittata دافئة من الفرن أو في اليوم التالي ، ولكن يمكن أن تبقى بقايا المبردة وإعادة تسخينها لمدة تصل إلى أسبوع.