マリナラソースを作る方法

(イメージクレジット:Leela Cyd)

私が食品出版物の編集者であることを人々に伝えると、一般的な対応は「あなたは料理をしなければならない」ということです。そして、はい、それは絶対に当てはまりますが、私が認めなければならないもの(ちょっと退屈なもの)があります。私は同じレシピを何度も何度も料理しています.

毎週私はおいしいリンクの列にフィーチャーするために口当たりの良いレシピのためにウェブを精査しますが、私の実際の料理の生活ははるかに少ないです.

なぜ私は毎週夕食に同じレシピを作るのですか

食事計画の全体のコンセプトは私に非常に魅力的です – 私はリストを作って、先に計画し、物事を整理するのが大好きです。しかし、毎週違ったレシピを思いついて、いつも私を圧倒しました。その後、私は食事のテンプレートのアプローチについて学びました。計画を簡単にするために、毎週の曜日に特定の食べ物(ピザ月曜日、タコ火曜日、パスタ水曜日など)を割り当てることを考えています。私はこのコンセプトを取ってそれを実行しました – そのコンストラクト内で創造的ではなく, 毎週まったく同じレシピを作る.

それは私が別のレシピを試してはいないと言っているわけではありませんが、しばしば私は店に行って(時には)馴染みのない食材にお金を費やし、新しいレシピを試してみる時間を取って、期待: これはそれに値するだろうか?それは私の他の行くレシピと同じくらい美味しいでしょうか?? 私は、それが私が集中している週に、テーブルの上に健康で美味しい夕食を素早く取ることがより重要であるということは、リスクではないと判断しました.

毎週同じレシピを夕食にしていることが分かったら、必要な食材を覚えるようになります。私はもはやリストを作る必要はない(時々私は自分自身を維持して買い物を避けるために行う すべてのもの) – それは完全に食料品買い物の頭痛を取る.

週末はまったく別の話です。通常、私の夫と私は食べに出かけるでしょうし、もう一晩は料理レシピ、Delicious Linksコラム、またはレシピページから新しいレシピを試すために予約されています。私が運が良ければ、毎週のローテーションに追加する新しい料理を発見します.

私が毎週作る5つのレシピ夕食

私が作ったレシピは、しばしば季節や地元の食料雑貨品店や農家市場で入手できるものの影響を受けることに注意する価値があります。冬には、毎週おいしいキャセロールを作りますが、夏にはカリカリのサラダ(ジューシーで新鮮なトマト)は常に回転しています。最近私が毎週行っている5つのレシピは次の通りです:

  1. キノア – レンチユ – ホウレンソウの混合物で詰められ、上にモッツァレラで焼かれたピーマン.
  2. マイフンライスラーメン、アボカド – バジルソース、サクサク豆腐キューブ.
  3. キャベツライムスローとグアカモーレの黒豆タコス、プレーンギリシャのヨーグルトのドントップをトッピング.
  4. キムチとソテー・ケールとソフト・ボイルド・エッグ.
  5. キッチンの自家製マリナーラとスパゲッティ、野菜を盛り付け、野生の野菜を釣ったアメリカンマグロ(これは私のゴーイングブランド)と新鮮なパルメザン.

レシピは十分に変化していますが、通常は気分が悪くはありませんが、特定の料理を恐れ始めると、私は週末の新しいレシピの1つに入れ替わります.

私はこのアプローチがなぜ今のところ働いているのかという大きな部分は、それが私たちの二人だけだからだと思います。子供もルームメートもありません。私はすべての料理を(選択によって)行い、私の夫は私が彼の前に置いたものを食べても構わない.

食事計画のあなたのアプローチは何ですか?あなたは毎週同じレシピを夕食に食べますか??