クリーミーで、冷たく、甘く、豊かなチョコレートミルクは、正当な理由で子供の記憶を大切にしています。 Bundtケーキに加えられると、それは、より独創的なダークチョコレートよりも少しミルク、ラウンド、そして穏やかな、穏やかなチョコレートフレーバーを作り出します。あなたがミルクチョコレートの恋人であれば、このケーキはあなたのために作られました。そして、ちょうど冷たいミルクを求めています.

なぜチョコレートミルク?

チョコレートミルクはこのケーキの中核成分です。ミルクチョコレートの味は、溶けたチョコレートと酒に支えられます。ミルクチョコレートも甘さを増します(結果として、砂糖が少し少なくなることがわかります)。チョコレートミルクの乳化剤は、傷みのない純粋な乳白色の味を促進する以外に、これをスライスし食べるのに最適な丈夫なケーキにするのに役立ちます.

(画像クレジット:Lauren Volo)

このケーキに必要なチョコレートの3種類

  1. チョコレートミルク: あなたが飲みたいミルクチョコレートを選んでください。それはそれと同じくらい簡単です.
  2. ミルクチョコレート: チョコレートミルクと同じですが、食べることを楽しむチョコレートを選んでください。私は非常に上質なスイスとベルギーのチョコレートだけでなく、店で購入したキャンディーバーでこのケーキを作ったが、違いはごくわずかである.
  3. チョコレートリキュール: チョコレートリキュールは、ベーカリー製品の抽出物と同じ仕事をすることが多いアルコール飲料です。このレシピでは、Godivaのようなチョコレートリキュール、またはCadbury CreamやCreme de Cacaoのようなチョコレートクリームリキュールを交換して使用することができます。ケーキを焼いたときに酒は燃え尽きるので、子供にとっては安全です。このケーキでは、チョコレートリキュールは確かに味を追加しますが、それはチョコレートの香水をケーキに入れておくのが最善です。あなたはそれを持っていない場合、あなたは単にそれをスキップすることができますが、香りは酔っています.

    ところで、私はカルア、ティア・マリアを避けるでしょう。または別のチョコレートプラス他の風味のリキュールであるので、ミルクチョコレートは前面および中央に留まる.

ミルクチョコレートバンドケーキ

1(10インチ)のBundtケーキを作り、10から12を提供する

  • クッキングスプレー

  • 2 スティック

    (8オンス)の無塩バター、室温で

  • 1 カップ

    グラニュー糖

  • 2 カップ

    すべての目的小麦粉

  • 3/4 カップ

    天然の無糖ココアパウダー

  • 2 ティースプーン

    ベーキングパウダー

  • 1/4 ティースプーン

    重曹

  • 3/4 ティースプーン

    微塩

  • 4

    大きな卵、室温

  • 4

    大きな卵黄、室温

  • 1 1/2 カップ

    ミルクまたはチョコレートミルク、室温で

  • 8 オンス

    ミルクチョコレート、溶融

  • 2 大さじ

    チョコレートリキュール

  • 2 ティースプーン

    バニラ抽出物

  • チョコレートシロップ、drizzling用(オプション)

  • 甘いホイップクリームまたはバニラアイスクリーム、(オプション)提供

オーブンの中央にラックを置き、325°Fに加熱します。 12カップのBundtまたはチューブパンを調理スプレーでコートしておきます.

パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルにバターと砂糖を入れます。 (または、電動ハンドミキサーと大きなボウルを使用してください)中速でビートがふわふわで色が薄くなるまで叩いてください。必要に応じて時々ボウルの側面と底面をこすり落とします.

一方、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を大皿に泡立てて脇に置きます.

卵と卵黄を一度に1つずつ中速でバター混合物に加え、各添加後に完全に取り込まれるまで叩いてください。スピードを落とし、小麦粉混合物の半分を加え、取り込まれるまで打ちます。ミルク、バニラ、および溶融したチョコレートを加え、取り入れられるまで中速で叩いてください。ミキサーを停止し、ボウルの側面と底面をこすり落とします。残りの小麦粉の混合物を加え、ちょうど取り入れられるまで低速で打ちなさい.

バッターを用意したパンに移す。つるつるを防ぐために調理スプレーをスプレーしたゴムのスパチュラでバッターの上部を水平にします.

ケーキの中心に挿入されたテスターがきれいに出てくるまで、50〜60分焼く。 20分間パンを冷やしてください。ケーキパンの上に冷却ラックを逆さにする。ワイヤーラックとケーキの皿の底をしっかりと固定し、鍋をラックの上に軽くフリップして、底面が上になるようにします。サービングする前にパンを取り外して完全に冷ます.

使用する場合は、チョコレートシロップを上に落とす。各スライスをホイップクリームまたはアイスクリームの塊でお召し上がりください.

レシピメモ

ストレージ: このケーキは、室温で保管され、軽く覆われているか、プラスチックラップまたはアルミホイルで3日間まで覆われています。ケーキがかなり古くなるので、冷蔵しないでください.