(画像クレジット:Maria Siriano)

すべての本格的な夏のデザートの中で、私は、光沢のあるトッピングのイチゴのケーキケーキは、あなたのリストの一番上にスポットに値すると主張したいと思います。そのシンプルな美しさと群衆を驚かせる能力ではないなら、ただの甘い果実の層を見てください! – その後、柔らかく、バニラのコーンミールケーキとジンジャー、イチゴのジンジャー香りのスライス.

私たちのワンボールのバニラケーキの上には、フライパンのコーンブレッドからインスピレーションを受け、古典的な裏返しのケーキの甘さにうなずいています.

(画像クレジット:Maria Siriano)

ストロベリーのジッピー・ツイスト

このケーキをとても魅力的なものにしてくれるのは、軽くテクスチャー加工されたバニラケーキを除いて、上にコートするイチゴのスパイスのある甘い層です。あなたは自分のものよりもさらに目立つ成分を見ることはできませんが、確かにそれを味わいます。新鮮な果実は、地面の生姜と砂糖のタッチで投げられ、ケーキの打者を準備しながら座っていた。それはジャムのトッピングの甘さをカットする予期せぬ味と香辛料の微妙なヒントを加えます.


逆さまのイチゴのケーキ

8席

  • バターまたは調理スプレー

  • 1 1/4 カップ

    粒状砂糖、分割

  • 2 大さじ

    コーンスターチ

  • 1 ティースプーン

    粉砕ショウガ

  • 1 ポンド

    イチゴ、ハルルとスライスして細い丸

  • 1 カップ

    すべての目的小麦粉

  • 1/2 カップ

    細かく粉砕したコーンニール

  • 1 1/2 ティースプーン

    ベーキングパウダー

  • 1/2 ティースプーン

  • 2

    大きな卵

  • 6 大さじ

    溶融し、冷却した無塩バター

  • 1/2 カップ

    全乳

  • 1 ティースプーン

    バニラ抽出物

オーブンの中央にラックを配置し、350°Fに加熱します。羊皮紙の丸いものを切り取り、10インチの鋳鉄製のフライパンの底に並べます。フライパンをバターまたは調理スプレーでコートする.

砂糖、コーンスターチ、ショウガの1/2カップを中鉢で一緒に泡立てます。イチゴを加えて、果実が完全にコーティングされるようにかき混ぜる。別に置く.

残りの3/4カップの砂糖、小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、および塩を大きなボウルに一緒に泡立てます。卵、バター、ミルク、バニラを加えて中速のハンドミキサーで約1分間滑らかになるまで混合します。 (あるいは、手で泡立ててください。)

準備されたフライパンにイチゴを均一な層に広げます。バッターをイチゴの上に注ぎ、ゴムのスパチュラを使って均一な層に広げます.

ケーキが軽く茶色になるまで焼くと軽く触ったときに元に戻って、30〜35分.

ケーキをフライパンで少なくとも15分間冷やしてから、鍋の縁に沿ってナイフを動かしてください。ケーキを大きなプレートに逆さにし、慎重に羊皮紙の層を取り除きます。温かいまたは室温で提供し、ウェッジにスライスする。.

レシピメモ

ストレージ: 残ったケーキは冷蔵庫のカバーコンテナに最大3日間保存できます.