サツマイモスフレ、サツマイモキャセロール、サツマイモのサツマイモ。すべて美味しいですが、本当に違いますか?そして、素晴らしいトッピングの議論はどうですか?

毎年私の家族はプラリネの粉砕に対してミニマシュマロでそれを戦います。競争をより一層頑丈にするために、私は最後の感謝祭を発見したおいしいコーンフレーククラストを入れてください。オイベイ.

私はアハを持っていた!最近食事をしている間に、私の意見は永遠に変わったかもしれません。私の好きなアトランタのシェフのインスパイアされたおかず:自家製のマシュマロ、ベーコンの崩壊(!!!)、チーズをトッピングしたサツマイモのキャセロールは、個々の鋳鉄製のフライパンで焼いたものです。はい、私はちょうどベーコンが崩れたと言いました。心が吹いていた.

言うまでもなく、今年の休日のテーブルに、そのバージョンが登場することはすぐに分かっていました。私はそれが土曜日に少し試練をして、それが大きな一日のためにスピードアップしていることを確認しました。 “フェイクギビング”、誰?マイナスベーコンと火災警報を含む小さな事故(そのブロイラーには注意してください)、私はそれが大成功でした.

私はすぐにもう一度それを作るのを待つことはできませんが、次回はゴミ箱の代わりにスープレのベーコンで…サツマイモはあなたの休暇の饗宴で出演しますか?もしそうなら、あなたはそれらをどのように準備しますか??

スイートポテトスフレ

6〜8杯

サツマイモ4 1/2ポンド
1/2カップメープルシロップ(または味)
1/4カップ(1/2スティック)バター、軟化
1/4カップ半分および半分
2卵
シナモン1/4ティースプーン
ひとつまみの塩
自家製マシュマロ
ベーコンは、ガーニッシュのために砕けます(オプション)
ガーニッシュ(オプション)

オーブンを400度に予熱します。約1時間、または入札するまで、アルミニウムホイルで裏打ちされたベーキングシートの上にサツマイモをゆでる。半分に切って触れるまで冷ます。甘いジャガイモをはく離してマッシュします(これは5個分しかないでしょう).

オーブン温度を350度に下げる.

スタンドミキサーで、サツマイモとメープルシロップを混ぜ合わせます(個人的な味とジャガイモの甘さに合わせて調整します)。マッシュルームも非常に甘いことを覚えておいてください。バター、半分と半分、卵、シナモン、塩よく組み合わせるまで。混合物を10インチ鋳鉄製のフライパンに注ぎます。 30分間焼く.

オーブンからキャセロールを取り出し、熱をBROILに上げてください。マッシュルームでキャセロールの上を上にしてください。クック、マシュマロがちょうど溶け始め、茶色になるまで約1〜2分丁寧に腕を振る.

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(画像:Nealey Dozier)