حلمت بالتدخين الأضلاع أو صدر الحيوان في الفناء الخلفي الخاص بك؟ قد تظن أنه بعيد عن متناولك – قد يبدو شراء المدخن مخيفًا وغاليًا. لكنها ليست كذلك! حتى المدخن الرخيص يمكن أن يعطيك نتائج رائعة. قام تيموثي من تشارلز آند هادسون مؤخراً بتعديل المدخن الرخيص لأداء أفضل – وهنا نظرة خاطفة على ما فعله!

استغرق تيموثي مدخن Brinkmann $ 40 (واحدة من أرخص يمكنك شراء) ومع لا شيء أكثر من الحفر ، وجعل بعض التعديل للحصول على هذا الشيء الطهي.

إليك ملخص سريع. حفر ثقوب وتنفيس في الأعلى والأسفل على نحو أفضل ، وثبت منظم الحرارة. وركب قدميه على قاع المدخن. النتيجة؟ هذا رائع المدخن اللحوم هناك. القبيحة ، ولكن لذيذ – انظر كل ذلك اللحاء؟ يم!

قراءة المزيد: كيفية تعديل Brinkmann المدخن الخاص بك للأداء الذروة

هل لديك مدخن؟ هل صنعته بنفسك ، أو عدّله من نموذج رخيص مثل تيموثي؟ أي نصيحة للمشاركة?

ذات صلة: الطبخ الخارجي: بناء مدخن

(الصور: تيموثي داهل من تشارلز وهدسون)