この組み合わせは現在ほとんど明らかになっているようですが、チーズを扱っているすべての年の後でさえ、私はこの先週しか来ませんでした。私はすでにこのデュオのメリットについて教え始めました。親しい人を変えています。彼女は週末に自分のディナーパーティーで客を怒らせてくれました.

ブルーチーズを提供するこの素早くエレガントな方法になると、信者になるのはかなり簡単です.

ブルーチーズとブラックベリー。それは簡単です.

ブラックベリーは私のお気に入りの果物として近い競争相手を演じているので、私はそれらをチーズとペアにすることは考えていないことは奇妙です。たぶん彼らは、メロンの家族の石の果物、柑橘類、果実、果物のようなチーズプレートには典型的には行き渡らない果物の世界で、その奇妙な人間の土地にはいないでしょう。それらの規則を曲げる時間.

ブラックベリーは、風味があり、ジャミー様で甘くて、やさしい味わいです。チーズの強度と一致する豊かさと、チーズの脂肪を切ることのできる明るさです。あなたがそれをこのように見ると、ブラックベリーは、ブドウに似たチーズの自然なパートナーのようです。彼らは風味と美学の面でブルースとうまく一致します。一緒に奉仕することには驚くべきことがあります.

ブラックベリーに強い、スパイシーな匂いをかける、またはゴルゴンゾラクレミシカート、トリプルクリームブルーを添えて。私は両方を試してみましたが、強いスペクトルのどちらかの端にあるブルースが機能するかどうかを知るために、そして彼らはそうします。実際、まあまあ.

メイク きみの 黒と青が際立ち、外来の装飾は飛ばしてください。一部のスライスされたフルーツとナッツのトーストは、蜂蜜やイチジクのようなものではありません。しかし、この前菜はデザートと同じくらい簡単に他のチーズを提供しません。いくつかの黒と並んで、青は確かに単独で立つことができます.

ノラシングル 以前はチーズモンターであったが、ニューヨーク市のマレーズチーズショップでは教育担当ディレクターを務め、チーズクラスを教え続けている。彼女は現在マーサ・スチュワート・ショーのTVシェフです.

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(画像:Nora Singley)