(رصيد الصورة: Cafe Delites)

وKitchn روابط لذيذة يسلط العمود الضوء على وصفات نحن متحمسون لها من المدونين الذين نحبهم. تابع معنا كل يوم من أيام الأسبوع حيث ننشر مقاطعنا المفضلة.

النقط هي الاستقطاب للغاية. إذا كنت تحبهم ، أنت حب لهم ، وإذا لم تفعل ذلك ، أنت اكرهه معهم. أعرف ذلك لأنه بينما يمكنني أن آكل ملعقة من الكبر مباشرة من الجرة ، في المرة الأولى التي يحاكم فيها شقيق زوجتي الآن صلاد أختي الكبر الكينوا الشهير ، اختار كل فتى مدقق واحدًا تلو الآخر وأرسلها صورة للكومة تتساءل: “ما هذه؟” لحسن الحظ ، هذا الكابتن snafu لم يكسرهم وهم لا يزالون متزوجين بسعادة بالغة. (ربما هذا جزئيا لأن صهرى هو المسؤول عن صنع العشاء؟)

إذا حدث لك ذلك على وجبة العشاء واخترت تحضير وصفة الدجاج هذه من مقهى Delites ، فكن مطمئنا أن الكبر اختياري – على الرغم من أنني أعتقد أنه يجب عليك تضمينها على أي حال لأنها تضيف القليل من النكهات غير المتوقعة في صلصة اللحم أنك لم تكن تعرف أنك بحاجة إليه.

لتحضير الدجاج ، ضعي صدر الدجاج مع الملح والفلفل ونخلطه في خليط من الجبن والجبن البارميزان. ضعها في مقلاة كبيرة حتى تصبح ذهبية وطهيها. ستصنع الصلصة في المقلاة نفسها عن طريق إذابة الزبدة وإضافة الثوم والنبيذ ، مما سيسمح لك بتقطيع اللحم البقري اللذيذ من الدجاج. أمزج الصلصة مع مخللات الدجاج وعصير الليمون ونبات الكبر وطهيها حتى تنخفض. ثم يضاف مرة أخرى في صدر الدجاج المطبوخ لتسخينه وامتصاص بعض الصلصة.

هذه الوصفة تضمن أنه سيكون هناك ما يكفي من الصلصة لغمس قطعة كبيرة من الخبز الإيطالي – والتي أخطط للقيام بها ، برونتو.

→ الحصول على وصفة: دجاج بيكاتا من كافيه ديليتس

(رمز الصورة: Joe Lingeman | Kitchn)

المزيد من وصفات الدجاج اللذيذة من Kitchn

  • طائر الفقمة الدجاج الفخذين
  • من السهل Jalapeño الدجاج المشوي
  • بطيئة طباخ دسم فرنسي خردل دجاج