دائمًا ما تبدو عطلة نهاية الأسبوع في عيد العمال وكأنها آخر موجة صيفية قبل أن يبدأ السقوط بجدية. الجميع يسابقون لتحقيق أقصى استفادة منها – إجازة أخيرة ، رحلة أخيرة إلى البحيرة أو الشاطئ. وبالنسبة لأولئك منا أخذ الطريق الأبسط والبقاء في المنزل – كوكتيل الصيف الماضي.

جمال هذا الكوكتيل يكمن في بساطته. يمكن العثور بسهولة على المكونات – التوت ، وعصير الليمون ، والسكر البني ، وبيرة الزنجبيل ، والروم ، إذا لم يكن لديك بالفعل في المنزل. (لقد طورت هذه الوصفة أصلاً لمساعدة صديقي كندرا على التخلص من زجاجة باكاردي الذهبية غير المرغوب فيها ، ولكن أي نوع من أنواع مشروب الروم سيفعل). ولا توجد مكونات مسبقة الصنع (باستثناء الثلج المسحوق) ، ولا توجد أدوات تقريبًا ﻣﻄﻠﻮب ، ﻣﻤﺎ ﻳﺠﻌﻞ هﺬا اﻟﻤﻘﺼﻒ (اﻟﻴﻮم) ﻗﻠﻴﻼً ﻣﻦ اﻟﻴﺪ اﻟﻌﺎﻣﻠﺔ.

بعض الملاحظات:

• ماذا لو لم تتمكن من العثور على العنب البري الطازج؟ سوف المجمدة منها تعمل كذلك. وإليك طريقة سهلة لذوبان الجليد بسرعة: ملء كوب بالماء الساخن (من الصنبور ؛ فقط قم بتشغيل الماء حتى يصبح ساخناً كما يمكن الحصول عليه). إسقاط الكمية المرغوبة من العنب البري في الزجاج ، وانتظر بضع دقائق ، وتجهد خارج الماء. فويلا! التوت الأزرق غير المجمدة.

كيف يصنع الثلج المجروش؟ يمكنك القيام بذلك في خلاط به إعداد “الثلج المثلج” ، أو استخدام طريقتك المفضلة ، وهي وضع مجموعة من مكعبات الثلج في كيس زيبلوك ، وضربها بلا رحمة مع درفلة. (هناك الكثير من الاتجاهات التي رأيتها تقول للف الجليد بمنشفة ، لكني أجد هذا محبطًا ، لأن الجليد يلتصق حتمًا بالمنشفة).


The Blueberry روم سماش

يجعل 1 كوكتيل

  • العنب الطازج (أو المجمدة)

  • 1 ملعقة طعام

    سكر بني

  • 3/4 أوقية

    عصير الليمون الطازج

  • 2 أوقية

    رم شراب مسكر

  • الزنجبيل البيرة

تغطية الجزء السفلي من الزجاج القديم أو جرة ميسون مع العنب البري. (إذا كنت تستخدم زجاجًا أصغر حجمًا ، فاجعل طبقة مزدوجة). أضف السكر البني وعصير الليمون والتخلل (أو smoosh مع الجزء الخلفي من الملعقة) حتى تذوب السكر. والفكرة هي كسر جلود العنب ، ولكن ليس لهرسها في اللب. ملء الزجاج مع الثلج المجروش ثم إضافة الروم. قمة مع زنجبيل البيرة ويحرك.

نانسي ميتشل يعيش في هيوستن ، تكساس ، أهم مدينة على وجه الأرض. البحث عن غيرها من وصفات الكوكتيل الصيف التبريد على مدونتها ، الفناء الخلفي النادل.

ذات صلة: الهروب إلى برمودا مع الكوكتيلات المظلمة والعاصفة

(صور: نانسي ميتشل)