(Кредит за слике: Јеррелле Гуи)

Ако пратите чудесан и диван свет веллнесс блогера и Инстаграммера – или чак и ако сте у последње време били у Старбуцксу – вероватно сте приметили да је курка изненада свуда. Дуга главица у индијском каририма и храни попут сенфа (ако то обезбеди златно жуту боју!), Спице-рацк спајалица је откачена из задње стране ракије, да сједи прилично право напред.

Можда сте били радознали и прочитали сте недавне студије о њиховим промоцијама здравља и превенцији болести? Можда сте радознали да се укључите у вашу исхрану, али не знате како? Као што се испоставило, постоји пуно начина за јести и пити овај зачини.

Ево седам лака идеја.

Еат & Дринк Тумериц: Гледајте видео

1. Додајте га у скитнице и фриттате.

Користите кромпир турмерика у јајима, фриттата или тофу. Ако сте ви или ваша породица нова у турмерији, ово је одлично место за почетак јер је боја позната и укус суптилан.

Узмите рецепт: Соутхвестерн Тофу Сцрамбле

2. Баци га печеном поврћем.

Благо топли и поприви укус куркума посебно добро функционише са карфиром, кромпиром и коријенским поврћем.

Узмите рецепт: Цвецерјев крофни са ђумбиром, куркином и кумином

3. Додајте га у пиринач.

Крем турмера доноси боју и благ укус у посуду од обичног пиринча или љубитељ пилеф.

Узмите рецепт: Ароматичан жути риж

4. Пробајте са зеленилом.

Потресите куркаву у сутеед или браисед зеленицу као што су кале, коладне и купус.

Узмите рецепт: Купус у благом јогурту и сјемену сјемена сјемена

5. Користите га у супе.

Чаша од поврћа или пилеће супе осећа се још загревања када је обојена златним куркумом.

Узмите рецепт: Цреами Цурриед Цулифловер супа

6. Спојите га у кошуљу.

Иако је свјежи куркум корен посебно сјајан у соковима и пегавцима, добар је и зачински зачини. Благо оштри укус је обично добро прикривен у пахуљицама.

Узмите рецепт: Суперповер Морнинг Смоотхие (рецепт се не зове турмериц, али дефинитивно га можете додати!)

7. Направите чај.

Симмер турмериц са кокосовим млеком и медом да направи земљу и утеху пића. познатог и популарног “Златног млека”.

Узмите рецепт: Турмериц-Гингер Теа

Додатни савет: Ако тражите здравствене предности куркума, упарите је са паприком. Хербалиста Росали де ла Форет нам каже: “Да бисте максимално искористили своју куркавицу, додајте 3% црног бибера у мешавину. Црни бибер побољшава биорасположивост куркума, чинећи мање дозе ефикаснијим.” Ово функционише до око 1/2 чајне кашике млевене паприке до 1/4 чаше турмерија. Да бих олакшао, једноставно премешам бибер у моју курчу.