БЛТ сендвичи су уобичајени догађаји у последње време. Као што су парадајзне салате и цростини – не могу да се довољно осећам. Локални парадајз је још увек згодан у Сијетлу, али ако дођете до пољопривредника на првом месту, можете га набавити. Тако да сам радио управо то – стапање и копирање и прављење великих планова за парадајз ове сезоне. Прво горе, поред заједничког и очигледног избора једећи их само на свега: тражећи их.

Дошао сам у парадајз нафту стварно касно у игри. Искрено, прошле недеље. Дуго сам био љубитељ парадајза печених пећница како бих извукао своју природну слаткошћу, али их никад није пало на памет. Најголична ствар се дешава када једноставно покривате парадајз у слоју маслиновог уља са малим белим луком и мрвљењем биљака и пустите да се у њој добро купају за добар дуг: постају баршунасти мекани и мирисни, а највећа суштина лета. Озбиљно, да ли сте их пробали?

Можете направити парадајз у парфумима са парадајзом који имате око себе. Цхерри парадајз су дивни; Резани бифтек парадајз ће такође радити сјајно. Неки рецепти зову споријим прасетом од 4 до 5 сати са пећницом постављеном на 175 ° Ф, док други раде на рерни до 300 ° Ф и дају инструкције да се парадајз пуца 35 минута.

Ја више волим негде у међувремену јер не волим да се моја пећница лупа сатима током лета: углавном сам поставио пећницу на 250 ° Ф, сезону парадајз са мало соли и бибера и положи их у малу печење јело. Затим их покријем маслиновим уљем и пецим око сат времена или до потпуног омекшавања.

Парадајз који ћете извући из пећнице су рајчице на врху пилетине, рибе или тестенине. Преостало уље је дивно урезано у винаигрете или спојено на топлу зрну. Мој омиљени начин да их поједем? Изађите из посуде за печење. Један за другим.

Узми Рецепт → Маслиново уље похрањивати парадајз с шпагетским сквошем на трешњама на мојим Сундама

(Слике: Цхерри он Ми Сундае)